Uusaasta pühadel on meil kodus alati palju mandariini - ma ei kujutaks uut aastat ilma nendeta ette. Ma ei viska ära seda koort, mis jääb alles pärast mandariinide koorimist. Ja selles artiklis tahan teiega jagada, mida ma sellega teen.
Alustuseks tahan öelda, et enne mandariini koorimist ja söömist pesen seda põhjalikult kuumas vees soodaga. See mitte ainult ei puhasta nahka viiludele sattunud mustusest ja mikroobidest, vaid aitab mandariini ka maitselisemaks muuta. Muide, sama teen ka sidrunitega (neid pestes).
Seejärel jagan koore väikesteks osadeks, panin ühe kihina paberilehele või kandikule ja kuivatasin toatemperatuuril lihtsalt aknalaual. Siis panin selle lihtsalt klaaspurki.
Kuidas ma seda hiljem kasutan: tee keetmisel võite lisada veidi veekeetjat - see osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. See on palju parem kui keemiline maitseaine tees. Kõik on siin loomulik.
Kuivatatud koori võid ka segistis jahvatada ning lisada küpsetistele ja magustoitudele.
Mõnikord lisan kompotile veidi koort - see osutub väga lõhnavaks, maitse on meeldiv. Kuid apelsinikoore viskan tavaliselt minema - see on tihedam ja paksem, mõru.
Nii kasutan mandariini koort. Kas viskate selle ära või leiate ka kasutust?
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte kaotada uusi artikleid ja retsepte. Aitäh!