Kui küpsetate krevette, tähendab see, et te ei tea, kuidas neid korralikult küpsetada. Kui aus olla, siis varem tegin neid ka keetmisega, kuid juba mitu aastat pole ma neid keetnud. Ja selles artiklis ütlen teile, miks te ei pea süüa tegema ja kuidas õigesti süüa.
Enamik meist ostab krevette ketipoodidest pakkidena. Nagu teate, on need roosad / oranžid. See tähendab, et need on juba keedetud!
Looduses on krevetid hallid. Kohe pärast püüdmist keedetakse, seejärel külmutatakse ja pakendatakse. See tähendab, et kui ostsite roosa-oranži kreveti, tähendab see, et need on keedetud ja te ei pea neid uuesti keetma. Ja kui ostsite hallid krevetid, siis peate neid küpsetama. Kuid supermarketites müügil on neid harva.
TÄHTIS! Ainus erand on Argentina krevetid. Looduses on need roosakaspunased, mitte hallid.
Ja nüüd räägin teile, kuidas ma juba keedetud krevette küpsetan. Ma tean, et mõned neist lihtsalt sulatavad ja siis kohe koorivad ja panevad näiteks salati sisse või söövad niisama. See variant on minu arvates vastuvõetamatu.
Sel juhul kastan krevetid 5-10 minutiks keevasse vette. Neid ei keeta, vaid lihtsalt pannakse kuumas vees ja küllastatakse soola ning vürtside ja ürtide aroomidega.
Kreveti maitse parandamiseks lisan vette soola, ürte, loorberileht ja varem mõni minut keetes (muidugi ilma krevettideta), laske sellel veidi jahtuda ja laske alles siis alla krevetid.
Kui küpsetan krevettidega roa, näiteks kreemja krevetisupi, siis ma neid supi sees ei küpseta. Ja lisan selle väga-väga lõpus, kui tule kustutan.
Ma ei soovita tungivalt krevette keeta. Esiteks muutuvad nad kummiliseks, täpselt nagu kalmaarid, kui neid pikka aega keeta. Ja teiseks kaotavad nad oma maitse. Nii tehke nagu mina - ja näete, et minu moodi küpsetatud krevetid on palju maitsvamad kui nende keetmine. Naudi oma einet!
Kirjuta kommentaaridesse, kuidas krevette küpsetad!
Loe ka: Õppisin, kuidas kotlette veelgi maitsvamaks teha. Ma ütlen teile, et nüüd lisan alati hakklihale
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!