Suvikõrvits on fantastiline! Väga maitsev! Võib-olla on see üks parimaid retsepte suvikõrvitsa ettevalmistamiseks talveks. Olen kindel, et teile meeldib ka see Ukraina stiilis suvikõrvits küüslauguga!
Koostis:
suvikõrvits
küüslauk
rohelised (till ja petersell)
taimeõli
sool
äädikas
Tähelepanu: Retseptis märgin proportsioonid ühe 1 liitri purgi kohta.
Seega vajame 1,7 kg suvikõrvitsat. Oluline punkt: suvikõrvits peaks olema väike, läbimõõduga umbes 5-6 cm, mitte rohkem, vastasel juhul ei saa te neid lihtsalt purki panna.
Minu suvikõrvits, lõika varred ära ja lõika umbes 2–2,5 cm paksusteks viiludeks.
Nüüd tuleb suvikõrvitsat mõlemalt poolt praadida kuldpruuniks. Prae taimeõlis hästi kuumutatud pannil. Pange praetud suvikõrvits ühes kihis paberrätikutele.
Seejärel haki noaga 3-5 küüslauguküünt või lase läbi pressi. Jahvata till ja petersell.
Nüüd võtame purgi (nagu ma eespool märkisin, koostisosad on näidatud ühe liitri purgi jaoks), valatakse põhjas 3-4 supilusikatäit taimeõli, 3,5 supilusikatäit äädikat 6%, pange 1 tl soola slaidi, ürtide, küüslauguga ja pange tihedalt praetud suvikõrvits.
Me täidame purgi mitte päris kaelani, vaid astume umbes 2 cm tagasi. Katke steriliseeritud kaanega. Steriliseerime kastrulis veega purgid suvikõrvitsaga. Liitrist purki tuleb steriliseerida 40 minutit.
Seejärel keerame selle kokku, keerame tagurpidi ja ootame, kuni see täielikult jahtub. Maitsev Ukraina stiilis suvikõrvits on valmis. Eelroog on hämmastav. Ärge võtke purki lahti - olete juba kõik söönud)) Head isu, sõbrad!
Loe ka: Talveks tomatikaste "Kuban". Minu lemmik retsept
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!