Maitsva marineeritud paprika retsept! Ma küpsetan igal aastal paar purki, söön kõike! Seetõttu tahan sel aastal rohkem teha. Kirjutage retsept üles, et seda mitte kaotada, see on väga hea!
Koostis:
Magus pipar
küüslauk
seller (rohelised)
sool
suhkur
äädikas
õli
Loorberileht
mustad pipraterad
Vajame 3 kg magusat paprikat. Soovitav on võtta küpseid, lihaseid ja tihedaid paprikaid, siis osutub eelroog veelgi maitsvamaks.
Minu paprikad, lõigake "sabad" ära ja eemaldage seemned. Peseme selle sees ja paneme esialgu kõrvale.
Puhastame 200 grammi küüslauku. Ma ausalt öeldes ei kaalu küüslauku, vaid võtan silma - tavaliselt on see 5-6 pead keskmise suurusega. Kui pead on suured, siis piisab ka neljast. Jagage küüslauk nelkideks, koorige. Seda pole vaja jahvatada.
Nüüd valmistame marinaadi. Valage kastrulisse 1 liitrit vett, lisage 250 ml taimeõli, 200 ml 9% äädikat, pange pool klaasi suhkrut, 2,5 supilusikatäit soola, 4 loorberilehte ja 7-8 hernest musta pipart.
Niipea kui marinaad keeb, pange sellesse paprika ja keetke 2-3 minutit, pöörates neid pidevalt ümber. Seejärel võtame pipra välja ja paneme ettevalmistatud purkidesse, nihutades küüslauguküüntega ja sellerit. Paprika võib purki panna tervelt või poolitada, kui see on suur.
Purgid täidame marinaadiga, seejärel steriliseeritakse 20-30 minutit, sõltuvalt purgi mahust, ja rullitakse kokku. Maitsvad armeenia stiilis marineeritud paprikad on valmis.
Loe ka: Marineeritud kapsas "Skorospelka". Järgmine päev on valmis
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Tellige ka kanal, et mitte kaotada seda ja ärge jätke vahele uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!