Traditsiooniline Norra retsept küpsetamiseks peekon ahjus.
retsept Peekon ribidega
Koostis:
Rinnaga nahaga aasta ribid
Sool - 35 g
Must pipar - 3 tundi. l.
Puhas vesi - 300 ml
Ettevalmistus:
1. Lõika ruutudeks liivapaber, kuid mitte sügav. Veidi nadrubyvaem ribid.
2. Liha spoileriring heldelt hõõruda soola ja pipraga.
See on väga oluline hea hõõruda vürtsid sälku nahad, liha on ka prosolilos.
3. Pane liha eraldi konteiner, kata kaanega ja jäta külmkappi vähemalt kord päevas.
4. Soovitatav on õige praadimiseks kasutada spetsiaalset vormi kaardus baarid või sügav tassi.
See on vajalik selleks, et naha ja liha praadida ühtlaselt ja sujuvalt kõikide rasva tilgub maha.
5. Spread valmis liha- või kaardus difraktsioonivõre või sügava ümberpööratud tagurpidi keraamiline plaat.
Mõnes kohas, panime kortsunud tükki fooliumiga.
6. Allosas pan valatakse vett, ja täiesti wrap fooliumiga.
7. Pane liha kesklinnas eelsoojendatud ahjus 230-250 C juures 45 minutit.
8. Mõne aja pärast, eemaldage foolium. Making temperatuurini 200 C, ja jälle panna liha ahjus 1,5-2 tundi enne ilus karge.
Kui nahk ei ole ühtlaselt küpsetatud, mõnes kohas saab kaetud tükki foolium, jättes ainult kahvatu valdkondades.
Või saab ka tõsta temperatuuri kuni 250 C, ja panna peal küpsetamine 20 minutit enne lõppu.
Samal ajal, saate praadida veidi rasva liha Maks vorstid ja traditsiooniliste vorstid ja serveeri liha lauale.
Liha serveeri kuumalt iga garneering.
Head isu!
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu kanalil
ja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!