Keegi ei keela sellistest pelmeenidest! Tainas osutub pehmeks, pehmeks, elastseks. Sellest pelmeenide või pelmeenide valmistamine on rõõm. Kuid kõige tähtsam on maitse! Tuleb välja lihtsalt võrreldamatu!
Ettevalmistus:
Niisiis, nagu eespool mainisin (pealkirjas), sõtkusin taigna ainult kolmest koostisosast. Peamine, milles kogu olemus koosneb, on hapukoor. Vajame 200 grammi hapukoort.
Parem on hapukoor külmkapist ette võtta, nii et see lebab toatemperatuuril 30-40 minutit, siis sõtkub tainas paremini kui siis, kui hapukoor oleks jää.
Lisage sellele pool tl soola ja segage. Siis panime jahu - lisan tavaliselt silma järgi, selleks kulub umbes 2 klaasi.
Sõtku tainas. Segame vähemalt 5-10 minutit. Tuleb päris lahe välja, aga ära muretse - see on okei. See peaks nii olema. Kata tainas salvrätiku või rätikuga ja jäta vähemalt üheks tunniks seisma. Võite jätta selle 3 tunniks, midagi halba ei juhtu.
Selle aja jooksul muutub tainas pehmeks, elastseks ja "painduvaks" - seda on sellega väga lihtne vormida. Selle taigna pelmeenid ja pelmeenid keedetakse nagu tavaliselt - 5-10 minutit, olenevalt sellest, kas need on külmunud või mitte. Tainas ei lagune küpsemise ajal laiali. Nagu näete, on tegelikult ainult kolm koostisosa: hapukoor, jahu ja sool.
Muide, kirjutasin hiljuti sellest, kuidas valmistan kartulitega pelmeenide jaoks maitsvat tainast. Mul on seal üks "salajane koostisosa", tänu millele on pelmeenid lihtsalt maitsvad. Loe siit:
Õppisin kartulitega pelmeene veelgi maitsvamaks tegema. Ma ütlen teile, mida ma nüüd tainast mudin
Kui teile meeldib taina retsept, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!