Ma küpsetan ghee kodus iseseisvalt, selles pole midagi keerulist. Kõige tähtsam on teha kõike vastavalt juhistele, mida ma selles artiklis kirjeldasin. Minu meetod on kõige "õrn" ja ideaalsem, õli on suurepärane. Kõik, kes proovisid seda teha minu retsepti järgi, olid õnnelikud ja kõigil see õnnestus.
Ettevalmistus:
Ghee valmistamiseks pole meil muud vaja kui võid. Kui arvate, et peate lihtsalt või sulatama, siis eksite.
Jah, see tuleb sulatada, kuid tehke seda reeglite järgi, muidu rikub või, see on ebameeldiva järelmaitsega.
Võtame siis hea kvaliteediga või. Valime kõrgeima rasvasisalduse, veendume, et pakendil oleks kirjas, et see on koorest. Ja muid koostisosi pole.
Lõika või väikesteks tükkideks, pange kaussi ja pange veevanni. Sellisel juhul peaks vesi keema madalal kuumusel, et õli ei sulaks kiiresti. Ootame selle täielikku sulamist.
Niipea kui õli hakkab keema, tekib pinnale valge vaht - eemaldage see puulusikaga. Keeda õli seni, kuni see muutub merevaigukindlalt läbipaistvaks ja seerum settib põhja.
Valage õli kohe puhtasse ja kuivasse purki, kasutades selleks mitu kihti marli. Samal ajal proovige vältida põhja settinud seerumi purki sattumist.
Jätke õli toatemperatuuril mitu tundi tahenema. Kui näete, et seerum ikkagi sisse sai, pole see oluline. Tehke puidust vardaga külmunud õli auk ja tühjendage seerum selle kaudu.
Mulle see meetod väga meeldib, õli on väga hea, seda saab külmkapis hoida kuni aasta.
Loe ka: Tillimaitseaine küüslaugu ja õliga - sobib igale roale. Minu retsept
Kui teile meeldib minu ghee retsept, siis meeldige see. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!