Nüüd küpsetan ainult mannaputru! Lõpuks lõpetasid mannapudru valmistamise ajal tükid. Nüüd on kõik lihtsalt täiuslik, nii et otsustasin teiega oma kulinaarset saladust jagada - mis siis, kui see on kasulik ka kellelegi.
Varem järgisin alati ema nõuandeid - valasin manna õhukese joana keevasse piima ja segasin samal ajal seda pidevalt. Siis peaks puder ema sõnul muhketa välja tulema. Kuid samamoodi tekkisid mu pudru tükid ja tütar keeldus seda söömast.
Ja hiljuti lugesin ühest kulinaariaajakirjast, kuidas mannapudru vormi ilma üheainsa tükita valmistada ja nii, et puder ei põleks.
Esiteks peate võtma paksu põhjaga kastruli - siis ei puder põle. Ja küpseta seda mõõdukal kuumusel pidevalt segades. Kuid see pole kõige tähtsam - tükid ei sõltu sellest.
Nüüd on kõige huvitavam: manna pole vaja kuuma (keeva) piima sisse valada. Kõrge temperatuuri mõjul "haarab" manna kiiresti ja kui te seda õigel ajal ei sega, siis tere tükid.
Seetõttu panime manna külma piima sisse! Ja me lahkume 5-10 minutit. Ja alles siis lülitame pliidi sisse. Külmas piimas ei jää manna terad kokku, mistõttu tükke ei saa tekkida. See on nii lihtne!
Niipea, kui tuli on sisse lülitatud, lisage sool, maitse järgi suhkur, või ja kuumutage piim keemiseni, segades pidevalt putru lusikaga. Näete, mitte ühtegi tükki ei tule!
Muide, ma keedan mannaputru sõna otseses mõttes 3 minutit, siis eemaldan selle pliidilt ja jätan 15 minutiks kaane alla. Selle aja jooksul see "jõuab". Siin on minu retsept.
Kirjuta kommentaaridesse, kuidas sa tangudeta mannaputru keedad? Kas teil on toiduvalmistamise saladusi? Seda on huvitav lugeda.
Kui teile artikkel meeldis, siis palun meeldige. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!