Kõik teavad, kuidas kapsasuppi keeta. Kuid need ei ole tegelikult kõigile maitsvad. Ja täna ma ütlen teile oma väikese saladuse, tänu millele muutub kapsasupp veelgi maitsvamaks. Või õigemini on mul kaks saladust :))
Mul on kaks uut krõpsu, mida olen viimasel ajal kasutanud ja kapsasupp osutub palju maitsvamaks!
Niisiis, küpsetan ühe kartuli puljongis tervena. Niipea kui see on valmis, võtan selle välja, mudin tõukuriga, kuni see on puder ja panen selle uuesti pannile. Seetõttu on kapsasupi maitse rikkalikum. Lõikasin ülejäänud kartulid kuubikuteks nagu tavaliselt.
Ja teine saladus on minu kapsa supi ebatavaline koostisosa. Mu sugulane rääkis mulle sellest, ta on 90-aastane ja keedab terve elu temaga kapsasuppi. See on kõige paremal riivil riivitud marineeritud kurk.
Esialgu tundus mulle, et marineeritud kurk ei sobinud kuidagi kapsasupi keetmiseks. Kuid kui lisasin selle oma kapsasuppi, olin väga üllatunud. See on lihtsalt kõige maitsvam kapsasupp, mida ma olen kunagi keetnud.
Kurk võib olla soolatud või marineeritud. Kõige tähtsam on võtta väike või isegi pool ja hõõruda see kõige peenema riiviga. See tähendab, et seda peaks olema väga vähe, see pole peamine koostisosa, vaid maitse parandamiseks täiendav koostisosa.
Kapsasupis kurgi maitset ei tunta, kuid samas on kapsasupp ise maitselt kõvasti ümber kujundatud.
Proovi seda! Head isu, sõbrad!
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!