Võimalikud on ka basiilik, petersell ja cilantro.
Iga esimene kursus on huvitavam ja maitsvam vürtsikate ürtidega. Muidugi on suvel palju igasugust rohtu. Kuid talvel muutuvad meie kapsasupp ja borš tavaliseks supiks, ilma päikselise suve rohelise värvita.
Olukorda saab parandada, kui osta hunnik tilli või rohelist sibulat, kuid te ei saa seda osta.
Seetõttu valmistan erinevat tüüpi rohelist kraami erinevatele vajadustele. Just täna tulin külast tagasi, kus lõikasin ja lõin mitu segu segu, millele oli kirjutatud "borši jaoks".
Tavalise supi juurde ta ei lähe, aga sellise kastmega borš mängib tõesti.
Kuidas süüa teha:
1. Võtke mitu kimpu erinevaid ürte - till, petersell, roheline sibul, basiilik. Ja kindlasti küüslaugu nooled või lehed.
Lõikasin oma rohelised otse aiast kääridega kraanikaussi. Palju, kuna töötlen toorikut suurtes kogustes.
Tõmban sibulad peenardest välja vormimata valge osaga.
2. Kõik tuleb pesta ja kuivatada. Parem on aias taimi kasta ja seejärel ära lõigata. Kuid igal juhul peate ka kõike pesema ja kuivatama.
3. Eemaldage kuivadelt rohelistelt kõik karmid varred ja kuivatatud sibulasulged. Lõika õisikute tippudest küüslaugunooled ära.
4. Seejärel haki küüslaugunooled diagonaalselt väga peeneks, sibul õhukesteks rõngasteks ja ka peenelt vürtsikad ürdid.
Sega kõik läbi ja suru kergelt käsi.
Borši jaoks mõeldud lõhnava taimse kastme oluline saladus: kõiki rohelisi tuleb peopesadesse veidi pigistada, et maitsetaimed paljastaksid nende aroomi ja maitse.
Noh, see on kõik. Nüüd tuleb roheline kaste panna kottidesse või plastanumatesse ja panna sügavkülma.
Tähtis! Kui kasutate küüslaugu asemel hapuoblikalehti, on kaste kasulik suppide ja kapsasupi jaoks. Kuid peedipealsetest saab peedi või botvinia kaunistus.
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!