Terve nädala sööme makarone, kotlette, vorste, tatrasuppi ja üldse, vahel ükskõik mida. Ja laupäeval võite maha tulla. Võtke kätte pann ja... prae kartulipannkooke. Ja parem lihaga.
Koostis:
1-1,5 kg kartulit
2 sibulat või kamp rohelist sibulat
350 gr. hakkliha
3 muna
sool
maitse järgi pipart
Kuidas süüa teha:
1. Pese, koori ja riivi kartulid. Heade kartulipannkookide saladus on kartuli õige riiv - 2/3 tuleks riivida keskmise riiviga, ülejäänud jämeda riiviga.
Seejärel pigistage kartulimahl kaks korda korralikult välja, kuid ärge loputage!
2. Murra 2 muna riivitud kartuliteks, lisa sool ja jahvatatud pipar. Kui kahtlete oma kartulites, võite lisada 1-2 tl. l. jahu. Kuid see pole vajalik koostisosa, sest ilma selleta saab kõik hakkama.
Mõni soovitab kartulit segada hapukoore või majoneesiga, samuti riivitud sibulaga. Muidugi on see ka võimalik. Proovi seda!
3. Riivi sibul või haki väga peeneks ja sega hakklihaga. Või võtke rohelist sibulat. Siin murra kolmas muna, sool ja pipar.
Sõtku hakkliha.
4. Kartulipannkooke ja kartulipannkooke praaditakse alati suures koguses lõhnatu taimeõlis. Kuumuta 3-5 spl. või pannil.
5. Pange lusikaga võile väikesed kartulitest pannkoogid. Prae neid ühel küljel 3 minutit ja pange siis lihatäidis peale.
6. Katke anum kaanega ja jätkake praadimist veel 3-4 minutit. Seejärel pange täidisele teine kiht toores kartulihakkliha, moodustades ümmarguse kotleti. Vajutage mass spaatliga ja pöörake see kohe ümber.
7. Prae kartulipannkooke keskmisel kuumusel pehmeks.
Serveeri hapukoorega!
Head isu!
Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!