Kuidas koduperenaised rasketel üheksakümnendatel välja said, kui toit oli kupongidel? Mäletame ja võtame teadmiseks. Nüüd on need retseptid tõeline leid ja need tulevad kindlasti kasuks.
Muidugi, esiteks on need esimesed kursused.
Supp on suurepärane viis paljude inimeste kuumaks ja südamlikuks hoidmiseks. Kuna see sisaldab rikkalikku puljongit, liha või kala, rasvaseid köögivilju, nagu kartul ja teravili, või pastat.
Mu ema vaatas suppe koos... kalakonservid. Näiteks kilu tomatis või muu kala õlis ja riisis. Selline on "kõrva" tüüp.
Muide, tema ja borš Tegin seda sellise plekiga. Ja kui oli hautis, ja üldiselt laul. Ta keedab ise igasugusest lihast hautist ja õpetas mind.
Valmistan ikka igal aastal kümme liitrit purki linnu- või sealihahautist (külas on õnneks loomi), kuigi poodides on nüüd kõike külluses.
Sellise hautisega väga hea kartul või tatar praetud sibulaga.
Neile, kes pole omatehtud hautise küpsetamisest teadlikud: vajate paksu põhjaga malmi või rooga, täitke see tihedalt lihatükkidega, valage vette nii, et see liha ei kataks (ideaalis ämbril malm 1 l vesi).
Küpseta kõige madalamal kuumusel mitu tundi - vähemalt 5. Kuni liha hakkab meie silme all lagunema. Lisa loorberileht, pipraterad ja piment, väga kõva sool.
Steriliseerige purgid, keetke kaaned soodaga. Demonteerige kuum liha kondideta tükkideks ja pange see väga tihedalt purkidesse, valage ülaosa malmist sulatatud rasvaga.
Rulli ja teki all 8 tundi. Seejärel viia välja külma kohta.
Seda hautist saab kasutada mitte ainult supi, kartuli või tatra puhul. Kuid pastas, riisis, hernes või lihtsalt musta leiva viilu peal. Mmmm... maitsev!
Kuid see on peateemast kõrvale juhtimine. Mida peaksime sööma, et oleks nii rahuldust pakkuv kui ka ökonoomne? Kas olete suppidest väsinud?
Pidage meeles juustusupp!
Juust "Druzhba", kuid sobib iga eelarvega juustutoode. Teil on vaja ka 100 grammi. riivitud porgandid, 100 gr. hakitud sibul, 2-3 juustu kohupiima ja mõned kartulid.
Pange köögiviljad kastrulisse, valage 0,5 liitrit vett ja keetke pehmeks. Maitsesta soola, kergelt pipraga, lisa riivjuust ja keeda 5-7 minutit. Serveeri koos peeneks hakitud ürtide, krutoonide ja võimaluse korral hapukoorega.
Või Lokkisupp- vääramatult unustatud retsept juba NSV Liidu päevilt.
Ja nad valmistasid neil aastatel ise pastat - nuudlid helistas. Seda ei lubatud mitte ainult supi sisse, vaid valmistati ka tomatipasta ja hautise kastmega. Ja suvel värsketest tomatitest ja praetud sibulatest.
Ja võileivad: riivige röstitud leib küüslauguga, puistage soola või ürtidega. Võite kasutada ka sulatatud juustu või hõõru peal vorsti jne. - ja ahju.
Kas kilu, marineeritud kurk, keedetud muna, marineeritud heeringas, riivitud porgand chenos või peediga jne. Mis majas on.
Ja mis saab teisest? Kartulid mis tahes kujul, kapsas, pasta, riis või tatar.
Meie isa keetis alati tatart. Kõigepealt praadis ta seda kuival pannil, seejärel keetis, maitsestatud praetud sibula ja maitseainetega. Serveeritakse eraldi toiduna.
Muide, kokkuhoiuks sobivad ideaalselt toidud, kus liha- või kalakomponent valmistatakse kohe koos lisandiga. See tähendab, milles kõik on kohe segatud. Midagi nagu pilaf või mereväepasta.
Mugav on keeta suur kastrul või ahjuplaat maitsvat toitu, millest piisab homseks, ning seejärel panna külmkappi ja soojendada vastavalt vajadusele.
Meie kanalil kaks-ühes teise kursuse retseptid:
Kanafilee tatra lisandiga
Pajaroog lihapallide ja kartulitega
Kanakintsud hapukapsaga
Kavalad kartulid võiga, kuid mitte seeni
Hautatud kapsas vorstidega
Hautatud kapsas vastavalt klassikalisele retseptile
Usbeki basma: südamlik liharoog köögiviljadega
Kõige maitsvam ja tervislikum lisand
Lahtine pilaf ahjus
Kalakonservide tarretisega pirukas
Kartulirull
Üldiselt panen juustu teie retseptidele ja valite seal vastavalt oma sissetulekule ja maitsele.
Soovin teile kõigile tervist ja kannatlikkust! Kõik saab korda!
Kas teile meeldis artikkel? tellige kanal
"Kulinaarsed märkmed kõigest" aastal
Zen
Telegramm
Täname lõpuni lugemast!