Kõik on kuulnud, et baklažaanid teesklevad seeni. Aga suvikõrvitsast "piima all", ilmselt veel mitte. Tõepoolest, tundub, et see ei pea metsa trampima!
Koostis:
3 kg hooaja keskmist suvikõrvitsat (mitte noor, piima- ja kahvatu roheline)
0,5 tassi äädikat 9%
0,5 tassi taimeõli
2 spl. l. sool
5 spl Sahara
2 spl. l. riivitud küüslauk (või pressi, küüslaugupressi kaudu)
0,5 tl l. jahvatatud must pipar
mustad pipraterad
piment herned
nelk
koriandri- või sinepiseemned valikulised
till ja petersell
Kuidas süüa teha:
1. Peske suvikõrvits, koorige, eemaldage kogu südamik. Seejärel lõigake 1 cm kuubikuteks ja asetage sügavasse kaussi.
2. Valage suvikõrvitsale jäme sool, suhkur, must pipar, lisage küüslaugupüree, valage äädika ja taimeõli.
3. Pese ürdid, haki peeneks ja lisa kabatšokkidele.
Segage mass, katke nõud kaanega ja laske toatemperatuuril 3-4 tundi tõmmata.
4. Steriliseerige purkid ja keerake rätikul kuivamiseks tagurpidi.
5. Viska igasse 0,5-liitrisesse purki 1 tükk. nelk, 3-4 musta pipratera ja 1-2 piprahernest.
6. Asetage suvikõrvits purkidesse, tihendage lusikaga, nii et tühimikke ei oleks.
7. Vala peale mahl, mis tekkis pärast suvikõrvitsa 3 tundi infundeerimist.
8. Katke purkid keedetud keeratavate korkidega ja steriliseerige 10-15 minutit.
9. Keera kokku, keera ümber ja kata sooja tekiga, lase täielikult jahtuda.
Seejärel pange jahedasse hoiuruumi. Talvel võta selline purk kartulite jaoks välja ja naudi seda imelist suupistet.
Naudi oma einet! Ja edukad toorikud!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!