Nende (kohalike) hooajaliste tomatite hooaeg on täies hoos. On aeg mõelda toiduohutusele ja teha neist paarkümmend purki maitsvaid toorikuid.
Kõige maitsvamate marineeritud tomatite jaoks hoidke mitu marineeritud valikut.
Meetäidises või meega (usaldusväärne)
Koostis 1,5 liitri vee kohta:
küüslauguküünt
tilli vihmavari
2 loorberilehte
1 nelk
3 piprahernest
5 musta pipart
2 tundi l. äädikas 9% või 0,5 tl l. sidrunhape
1,5 spl. l. sool
4 spl. l. Sahara
1 spl. l. kallis
Kuidas süüa teha:
1. 1-liitristes või 3-liitristes purkides valage tomatid keeva veega, soojendage ja nõrutage.
2. Keeda marinaadi jaoks vett ja keeda selles kõik koostisosad, välja arvatud äädikas ja mesi. Valage need kõige lõpus sisse ja eemaldage kohe tulelt.
3. Vala kolmandat korda marinaadipurgid tomatitega ja rulli kohe kokku, keera kaanele ja mässi, kuni need täielikult jahtuvad.
Siin on veel üks suurepärane ja proovitud retsept:
Tomatid talveks "Honey" ilma steriliseerimiseta - väga maitsva hapukurgiga
Kuninglik või magus ja vürtsikas (gurmaan)
1 liitri vee koostisosad:
1 tass suhkrut
2 spl. l. sool
5 musta pipart
tilli vihmavari
pool kaunat kuuma pipart
1 paprika
3 loorberilehte
3 küüslauguküünt
oks basiilikut või sellerit
1 nelk
1 tund l. äädikhape või 1/3 tl. l. sidrun
Kuidas süüa teha:
1. Pange tomatid tihedalt purki, lisage 3-4 tükiks hakitud bulgaaria pipar ja mõru tükid, samuti küüslauk ja till. Valage üks kord keeva veega, soojendage 15 minutit. Tühjendage vesi, seda pole vaja.
2. Keetke kõik vürtsid ja maitsetaimed 1 liitris vees koos basiiliku või selleriga. Enne valamist eemaldage ravimtaimed.
3. Vala marinaadile äädikas või lisa sidrunhape. Sega.
4. Vala marinaad tomatipurkidele. Võib steriliseerida 7-10 minutit või kohe kokku keerata ja mähkida.
Hoida steriliseerimata jahedas kohas. Steriliseerimisega - korteris.
Veel üks retsept teie notsupangas:
Marineeritud tomatid talveks "Lakkige sõrmi"
Nõukogude marinaad kirsiessentsi ja lehtedega (vanaema)
3L purgi koostisosad:
1,5-2 kg tomateid
rohelised (tillivarred ja vihmavarjud, mädarõika lehed, sõstrad, kirsid)
2 loorberilehte
10 musta pipart
3 piprahernest
1,5 l vett
75 gr. sool
100 g Sahara
1,5 spl. l. äädika essents (seda on igas purgis!)
Kuidas süüa teha:
1. Täitke steriliseeritud purk tomatitega, lisage kõik maitseained.
2. Kalla tomatid purki keeva veega ja jäta rätiku alla 15–20 minutiks soojenema. Seejärel tühjendage vesi. Korrake uuesti puhta veega.
3. Valmistage marinaad teisest veest, lisage sellele vett vajaliku mahuni. Keeda ürtidega vett, lahusta suhkur ja sool. Võtke kogu rohi välja!
4. Vala keev marinaad ääreni tomatipurki, raputa purki kergelt õhumullide eraldamiseks, vajadusel lisa veel veidi marinaadi. Kalla igasse purki äädikaessents.
5. Rulli purgid kuumade kaantega, mis on steriliseeritud keevas vees.
Pöörake purki mitu korda üles ja alla, kontrollige lekkeid ja laske kaanega plaadil tagurpidi jahtuda. Pole vaja mähkida.
Talveks mitu tomatite retsepti, mis võivad teile ka meeldida:
Marineeritud tomatid "Zadonskie" talveks - ilma steriliseerimiseta, kuid suurepäraselt korteris hoitud!
Tomatid talveks liitristes purkides - korteris hoidmiseks
Edu toorikute puhul!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!