Nendest jaekettidest ostan punase eelarvega kala 1 kord 2-3 kuu jooksul, võtan korraga mitu korjust. Hinnad on üsna mõistlikud - 140 kuni 180 rubla kilogrammi kohta.
Ma ütlen teile, et me küpsetame sellistest kaladest.
Mida odavam on roosa lõhe, seda halvem on see kvaliteedi osas. Tõenäoliselt on see külmutatud ja roogitud kala.
Nõuanne: võtke selline roosa lõhe, kui soovite raha kokku hoida ja sügavkülmas on ruumi. See läheb kalasupiks või küpsetamiseks.
Kas kahtlete, kas sellest ahjus midagi head ja maitsvat tuleb? Proovige viit retsepti, kuidas küpsetada uskumatult mahlast ja õrna roosat lõhet, oleme need kokku kogunud SIIN.
Roosa lõhe ja saba peast keedan kõrva. Alati erineval viisil: riisi, hirsiga või lihtsalt kartuliga.
Hiljuti proovisime peol Soome kalasuppi ja see selleks... istus maha, nagu nüüd on moes öelda. Ta on nii maitsev, kreemjas ja rikas!
Üldiselt, kui minna roosa lõhega maitsvat kalasuppi keetma, siis on retsept selline SIIN.
Mis siis veel?
Oh jah salat.
Valmistan nii: keedan pool roosast lõhest (filee), umbes 10-15 minutit. Sibula ja loorberilehtedega.
Siis tuleb kalade üle otsustada otse puljongis. Saab pannil aurutada või piimas keeta.
Prae šampinjonid ja sibulad eraldi poolrõngastena.
Pange lamedale plaadile kiht kala, majoneesivõrk, seened ja majonees, sibulad ja paks kiht majoneesi. Puista peale tilli. Soola ja pipart maitse järgi.
Pange 3-5 tunniks külmkappi. Öösel veelgi parem.
Kutsume salatit "Monastõrski", tuleb sisse pauguga, pühiti laualt esimestel sekunditel. Korduvalt kontrollitud!
Ja mida siis soolata?
See, mis pole sisikond ja veidi kallim. Kõige sagedamini on see tihedam, paksem ja vähem luid. Rümba kaal ületab kilogrammi, see on kindel.
Roosa lõhe soolamiseks võite lihtsalt võtta jämesoola, puista filee ja rõhumise all. Pange kolmeks päevaks külmkappi. Seejärel loputage soola ja sööge kohe.
Või roosa lõhe valmistamiseks "lõhe" all osutub see väga õrnaks ja isegi rasvaseks. Retsept SIIN.
Nii järeldused: kala, mis on odavam kui 200 rubla, tuleb kindlasti võtta, kuid kohe lõigata. Näiteks lõigake praad, filee ja sabaga pead.
Te saate mitu komplekti - kõrva, teise ja soolamise jaoks.
Sellised portsjonitoorikud valmistan ka praadidest ja hoian sügavkülmas.
Ja filee - soolamiseks või maitsva kala aspiks. Meie kanalil on selle roa jaoks palju retsepte - otsige ja leiate kindlasti sobiva variandi.
See on kõik.
Kas teile meeldis artikkel?
PalunTELLIkanalile ja meeldib!
Teie tegevus on autori jaoks väga oluline!
Täname lõpuni lugemast!
Edu sulle!