Et melon oleks magus ja lõhnav, peate suutma selle valida. Melonitöötajate ja melonimüüjate jagatud nõuanded aitavad teil mitte kummi ja seebi otsa komistada.
Mahlane, magus ja nii aromaatne... melon. Kuidas siis seda õigesti valida?
Salajane number 1 - välimus ja aroom
Hea melon peaks olema terve, ilma täppide, mõlkide, kahjustuste ja pragudeta. See tähendab, et mida ilusam puu, seda parem. Ideaalne melon näeb alati hea välja, puhas ja käed sirutavad selle järele.
Küpse meloni aroom on peen, annab ananassi, vanilli ja isegi natuke mett või pirni. Ega ilmaasjata nimetatakse idapoolsetel turgudel melonit meeks.
Tähtis! Küps melon ei tohiks tunda rohu ega rohelise lõhna.
Salajane number 2 - nahk
"Kolhoosniku" küpsel melonil on sile nahk, samal ajal kui "torpeedol" on kare nahk, kuid vaodega.
Valides kraapige nahka kergelt küünte või mündiga. Küps puuvili saab seda raskusteta teha, kuid küps küpsetis jääb veidi sile ja ühtlane läikiv.
Salajane number 3 - koputus ja heli
Harjumusest ja kellegi kummalistest nõuannetest on meil kombeks valida melon heli järgi.
See pole müüt ja üks küpsuse näitajatest on koputamisel tõepoolest heli, kuid te ei tohiks sellele ainult loota.
Tähtis! Ärge paugutage melonit kõvasti. Ostes lööge puuvili lihtsalt avatud peopesaga.
Käega lüües kostab tuim heli. See tähendab, et vili on küps, aga kui heli heliseb - ei.
Salajane number 4 - saba või vars
Pöörake tähelepanu meloni mõlemale otsale. Küpses melonis on vars kuiv ja kinnitus teiselt poolt (seal, kus lill asus), vastupidi, pehme.
Kui vajutades surutakse lille koht sissepoole, on vili lootusetult üleküpsenud ja kui see on liiga kõva, pole melon veel küps.
Kooril olev võrk on küpses melonis põhutooniga kuiv, kui joonis on roheline, on parem selline melon edasi lükata.
Tähtis! Triipude või veenide värv ja suund ei mõjuta meloni maitset.
Saladus nr 5 - tervik on parem kui pool
Mõnikord on melonid eriti suured ja kuidas on lood selliste tohututega? Miks me vajame 10-15 kilogrammi melonit?
Müüjad on leidnud väljapääsu ja lõikavad sageli puuvilju ning pakuvad siis pooli ja isegi tükke magusat mahlast melonit. Kõik toimub ostja soovil.
Tähtis! Ärge kunagi võtke tükeldatud puuvilju turult ega väljast, sest suvise kõrge suhkrusisalduse tõttu kasvavad avatud melonimassis bakterid väga kiiresti.
Kindlasti ei tasu sellise meloniga pidutseda.
Ja lõpuks, mõned näpunäited:
kui melonit ei sööda kohe, siis võib seda külmkapis hoida kuni kaks päeva
poole meloni hoidmiseks tuleb seemned puuvilja sisse jätta
melonitükke / kuubikuid saab külmutada ja kasutada talvel magustoitude või küpsetiste jaoks
melonid on turul alati maitsvamad kui supermarketis
küps melon vedrub külgedelt vajutades veidi, see ei tohiks olla kõva ja heliseda nagu arbuus
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!