Ma ei armasta neid toorikuid mitte ainult nende suurepärase maitse, vaid ka võime tõttu neid korteris hoida. Lihtsalt tavalises kapis.
Kui teha väikestes purkides, siis söön ainult mina 0,5–0,7-liitrise purgi, ühe istumisega. Proovige, te ei kahetse!
Koostis:
3 kg keskmise suurusega kindla koorega tomateid (sõrmed, sibulad jne)
Loorberileht
magusad herned
mustad pipraterad
sibul
küüslaugupea
taimeõli
tilli vihmavarjud, sellerirohelised, porgandipealsed
Marinaadi jaoks:
3 l vett
3 spl. l. sool väikese slaidiga
7 spl. l. suhkur ilma slaidita
1 tass äädikat 9%
Kuidas süüa teha:
1. Peske põhjalikult detergendi ja sooda purke. Seejärel valage kuuma veega üle ja steriliseerige. Keeda kindlasti kaaned.
2. Peske karmid pruunikaspunased tomatid ja lõigake pooleks. Need peaksid olema seestpoolt punased ja kindlad, kuid mitte lihakad.
3. Purgikeste põhjas asetage peale vihmavarju till ja muud ravimtaimed vastavalt retseptile, 1-2 loorberilehte, 2 pimenthernest ja 3-5 musta pipratera.
4. Kui soovite, võite sinna visata ühe väikese sibula tükkidena ja 1-2 küüslauguküünt.
5. Asetage tomatipooled, lõigatud külg allapoole, koos vürtsidega.
6. Vala igasse purki 1 spl. l. rafineeritud taimeõli.
7. Keeda marinaadiks vett, lahusta selles sool ja suhkur. Soojendage 1 minut, valage äädikat. Keeda veel 30 sekundit ja eemalda tulelt.
8. Niipea, kui tomatipurk on ääreni ääreni täidetud, valage selle sisu sooja soolveega üle.
9. Seejärel katke purkid kaantega ja asetage rätik suurde kastrulisse. Valage sellesse kuni purkide õlani sooja vett ja lülitage tuli sisse.
Steriliseerige väikesi purke 10 minutit alates vee keemisest ja 1–1,5-liitriseid purke 15 minutit.
10. Eemaldage purgid ükshaaval ettevaatlikult pannilt, sulgege tihedalt kaaned ja keerake tomatid ajalehele tagurpidi. Mähkige teki või jope alla ja jätke hommikuni.
Kõik! Tomatit saab panna igasse kappi või riiulisse, eemal küttest või pliidist.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!