Kõik küpsetised on kohevad, pehmed, otseselt õhulised, nagu kohev. Tooted ei setti ega kortsu.
Tähtis!
Sellest tainast sobivad eriti hästi erinevate täidistega küpsetatud pirukad. Näiteks liha, kapsa või õuntega.
Võite kasutada absoluutselt iga soovitud täidist. Ainult üks näpunäide - muutke täidis õhemaks, lisades sellele külma vett või piima.
Koostis:
800 gr. jahu
0,5 l keefirit
2 muna
10 gr. kuivpärm
0,5 tl l. sool
1,5 spl. l. Sahara
3 spl. l. rafineeritud taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Sõelu kolm korda jahu! Lõpus lisa pärm ja sool.
2. Kuumuta keefirit soojaks.
Oluline on seda mitte üle kuumeneda, muidu pärm ei tööta. Külmas keefiris aktiveeritakse need väga pikka aega.
Seetõttu on soe - umbes 30-33 kraadi.
3. Vala jahu kaussi soe keefir. Lisage suhkur, taimeõli ja purustage munad otse sellesse.
Teil pole vaja neid enne üles kloppida. Pagaritöökodades tehakse kõik ühes vaasis ja masin sõtkub tainast.
Seda saate teha segistis või leivaküpsetusmasinas, lihtsalt ärge kasutage nugadega blenderit, see on selle jaoks halb abimees.
4. Alusta taigna sõtkumist kõigepealt lusikaga, seejärel kätega. Tainas on kleepuv ja see on okei! Jahu pole vaja lisada.
5. Määrige kõrgete külgedega suur kauss või kastrul taimeõliga ja asetage meie tainas kaussi.
Tähtis! Mida laiem on kauss või kastrul, seda kauem ja halvemini tainas kerkib. Ja nõud on sügavad, kergelt kitsad ja kõrgete seintega parimad abilised selles küsimuses.
Kui jahu ja pärm on värsked, hea kvaliteediga ja keefir oli soe, siis suureneb see tainas 2,5-3 korda.
6. Kata anum rätikuga ja jäta 1 tunniks sooja kohta. 50-60 minuti pärast on teil väga kohev keefirikoogi tainas.
7. Pange valmis tainas lauale või tahvlile, lisage veidi jahu ja sõtke see sooja kuiva käega. Lõika kohe soovitud tükkideks ja ...
Ja siis mida su hing sellest tahab ja teeb: kuklid, pirukad, punutised jne.
Lihtsalt vahetage täidised, kõik on uskumatult maitsev ja aromaatne. Ja tainas saab imeliselt hästi välja, see on kindel. Tõestatud mitu korda!
Salvestage retsept oma järjehoidjatesse, see tuleb kindlasti kasuks!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!