Noh, tõesti - kus ja kuidas saate rediseid kasutada, välja arvatud salatid ja okroshka? Kas sa oled kunagi mõelnud?
Selgub, et võimalusi on palju. Peamine on fantaasia ja soov midagi uut proovida. Nagu konservid või marineeritud redis. Kas see on kummaline? Aga maitsev ja mõnusalt vürtsikas!
Marineeritud redis on tõeline originaalne eelroog, mida saab valmistada mitte ainult talveks. Näiteks ei tee paha sellise redise küpsetamine grillihooajal.
Marineeritud või konserveeritud redis
Kuidas valmistada üks 0,5 l purk:
1. Loputage ja kuivatage redis. Lõika pealt ja juur maha.
2. Lõika redised pooleks või õhukesteks viiludeks. Nad ligunevad kiiresti marinaadis ja paari tunni pärast saab redise kätte anda.
3. Aroomi ja maitse saamiseks vajate noort küüslauku, paar tillioksakest ja kaunat kuuma pipart.
4. Loputage purgid ja valage keeva veega, kuivatage.
5. Pange purkide põhja rõngastesse küüslauguküüned, till ja kuum pipar. Siis redis. Peal saate lisada sõstar ja kirsi lehti.
6. Valmistage marinaad: lisage 1 tl 250 ml vette. l. ja 1 spl. l. suhkur, paar musta pipratera ja üks loorberileht. Kuumuta keemiseni, keeda 4–5 minutit ja vala redis koos ettevalmistatud marinaadiga purgi tippu.
7. Kõige lõpus vala paaki 1 tl. l. õunasiidri äädikas. Sulgege kaas ja oodake, kuni see täielikult jahtub. Niipea kui purk on jahtunud, saatke see külmkappi.
Paari tunni pärast võib marineeritud redist pakkuda koos klaasi kange joogiga või söögiisu soojendamiseks enne pearoa. Näiteks grillimiseks.
Sellise redise säilimiseks mitu kuud on soovitatav seda 5–8 minutit steriliseerida, seejärel rulli keerata ja kokku keerata. Hoida jahedas.
Praetud redis, maitsev
Kuidas süüa teha:
Lõika redis ladvadest, kraabi sabad ja loputa. Lõika iga redis pooleks. Ja praadige taimeõlis mõlemalt poolt koorikuks. Enne serveerimist maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri majoneesi või küüslaugu-hapukoorekastmega. Või lisada lihasalatitele.
Küpsetatud redis kaunistuseks
Kuidas süüa teha:
Loputage redis korralikult, lõigake varred sabad ja otsad ära. Juurvilja pole vaja koorida. Kui redis on väga suur, tuleb see lõigata kaheks pooleks.
Kuid parem on jätta keskmised ja väikesed redised terveks, kuid siiski on vaja mõlemad otsad ära lõigata.
Redisele lisage taimeõli ja sool. Võib lisada selliseid ürte nagu rosmariin või kuiv basiilik. Segage ja asetage redis pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta rediseid ahjus 20 minutit.
Redisega tzatziki kaste - huvitav variant
Kuidas süüa teha:
Alustamiseks valmistage kamp redist, 1 marineeritud või marineeritud kurk, 200 ml looduslikku jogurtit, 1 küüslauguküüs, 1 tl. l. mesi, sool ja roheline sibul.
Pese redis, lõika pealt ära. Riivi kurk ja redis peenel riivil. Peaaegu purustatud.
Lisage pressi kaudu jogurt, küüslauk, mesi, maitse järgi sool ja peeneks hakitud roheline sibul. Sega hästi.
Enne serveerimist hoidke külmkapis.
See kaste sobib nii kalale kui lihale.
Nautige!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!