Algselt iidne Vene roogasid valmistada ahjus sulatatud. Pot koos liha või kala tihedalt sulguks tainas ja jäta mõneks tunniks igatsust. Ahjud on läinud, ja koos nendega, ja palju vanu retsepte.
Ma otsustasin proovida liikuda see vana retsepti kaasaegses tingimused ja uuendada traditsiooni Vene toiduvalmistamise väga aromaatne ja maitsev liha. Selle omapära on see, et liha on hautatud kalja ja see on muidugi annab see eriline maitse. Anuma ettevalmistamine kaasaegse väga lihtne, pead ainult aeg kustutada ahju.
Nõu on vana-vene köögiga nimetatakse "Tavranchuk". Sest seda saab kasutada veiselihaLamb või isegi kala. Liha on tavaliselt kasutatakse rinnakorv, kuid see ei takista teil valida muud osad. Varem oli toidetud putru, samuti küpsetatakse ahjus.
Talle ahjus vastavalt vanem Vene retsept
Haki sibul. See võib olla eelnevalt praadida, see on vabatahtlik.
Ma ei praadida, ja ma varsti sätestatud sibul potti kustutada.
Esialgse retsepti ei porgandid, kuid ma lisada natuke.
Tulemuseks on padi valmistatud köögiviljad - sibul ja porgandid.
Asetage liha. See võib kohe lisada sool, pipar ja segage.
Arvutamine soola niimoodi:
13-14 g soola 1 kg liha.
Lisa viilud küüslaugu.
Siis lisan kodu pruulimaRetsept pikka aega on meie kanal.
Võite kasutada võimalust ja poed on parem võtta pruulima, et hash.
On vähem suhkrut ja see sobib rohkem selleks.
Olen lisanud pint kalja. Lisa ülejäänud maitseained. Pane pott ahju.
Temperatuur 200 ° C kraadi.
30-40 minuti pärast vähendada temperatuur 150 ° C kraadi juures.
Liha keeta 2,5-3,0 tundi.
Veidi üle 3 tunni.
Liha on valmis, näitab selgelt, et see on väga pehme ja mahlane.
Soovin teile Head isu!
VIDEO Retseptid
Kui teile meeldis vana Vene retsept röstitud kalja, tõstke sõrm üles. Kirjutage kommentaarides umbes retseptid, mis mõnikord meelde minevikus ja soojendada oma hinge.
Apple pie krõbeda kooriku
Söö kõrvitsa täiskasvanute ja laste ...
Kõik parimad!