See on absoluutne rekord! Sõtkus, lõikas ja praadis kiiresti mägikapsapirukaid. Need on minu pirukad!
Koostis:
1 kott kuivpärmi või 30 gr. värske
350 ml vett (võite kasutada piima - see tõuseb vähem, kuid on pehmem)
700 gr. esmaklassiline jahu
0,5 tl l. sool
3 spl. l. Sahara
5 spl. l. taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Keeda vett või piima ja jäta lauale. Või kasutage juba sooja, isegi kergelt kuumaid vedelikke.
Lisage taimeõli kuuma vette.
2. Vala kott kõige värskemat kuivpärmi niigi sooja võiga või purusta värske pärm toasoojaks kuubikuks. Lisa ka sool ja suhkur. Sega kiiresti.
3. Sõelu jahu osade kaupa või seguga otse kaussi, sõtku tainas esmalt lusikaga. Jahu võib võtta rohkem või vähem, kõik sõltub selle värskusest ja kvaliteedist.
4. Sel ajal, kui tainas sõtkub, peate ahju sisse lülitama. Niipea, kui see soojeneb, vähendage kuumust miinimumini, avage uks ja pange sellele 10 minutiks tainanõu.
5. Valmista täidis: hauta kapsast, haki õunu või haki keedetud mune rohelise sibulaga - üldiselt, mis iganes sulle meeldib.
6. Kausi tainas hakkab juba märgatavalt kerkima, see tähendab, et on aeg hakata lõikama.
7. Sulgege ahjuuks ja tehke tainas. Jagage see tükkideks, lamendage jahu kätega ja levitage täidis. Vormi pirukad.
Tähtis! Rulli abil ei tohiks innukas olla. Parem on oma kätega pirukaid skulptuure teha. Taigna võite taignarulliga kergelt siluda, kuid mitte liiga palju, sest selle tõstmiseks on väga vähe aega!
8. Pange tooted küpsetusplaadile, määrige võiga ja piserdage jahu või manna.
9. Avage uuesti ahi, vähendage kuumust ja asetage uksele küpsetusplaat pirukatega. Jätke 5-10 minutiks toimima.
10. Pirukad on kerkinud - nüüd tuleb neid määrida soolvee, piima või vahukollasega.
11. Pange küpsetusplaat ahju ise ja küpseta pirukaid suletud ukse taga 180–200 kraadi juures umbes 25–30 minutit kuldpruuniks.
12. Eemaldage valmis pirukad ahjust, eemaldage küpsetusplaadilt restile või paberile (ajalehed).
Ja katke kohe kuumas vees leotatud ja hästi välja väänatud puhta rätikuga - saia peaks hingama. Jäta 5 minutiks.
Valmis! Väga kiire ja uskumatult maitsev. Tunni pärast pakite kindlasti kokku sõtkumise, täidise ja saiakestega. Ja kogemustega piisab 45 minutist!
Pirukad tulevad nii maitsvad, pehmed ja õhulised!
Sellest taignakogusest sain 1 täis küpsetusplaadi pirukaid ja 2 väikest pitsat.
Nad said selle hetkega. Nauding!
Head isu!
tellige kanal
"Kulinaarsed märkused kõige kohta" ja pane "like" -
näha Zen-voos kõige kasulikumaid ja maitsvamaid retsepte sagedamini.
Täname lõpuni lugemast!