Varem valasin paneerimiseks alati kreekerid või jahu taldrikule, kastsin sinna näiteks kotletti või tükikese kala, ja pärast küpsetamist pidin kogu köögi puhastama ja taldrikut paneeringust pikka aega pesema (eriti kui jahu).
Aga ma pole tükk aega taldrikut kasutanud! Ma leidsin viisi palju lihtsamaks ja palju mugavamaks!
Panin paneeringu kotti. Ja kastan kotleti (või midagi muud, mida tuleb paneerida) kohe paneerimisega kotti.
Siis raputan õrnalt kotti ja ongi kõik! Paneering katab toote ühtlaselt!
Hoidke oma käed puhtad! Laud jääb puhtaks! Ja ei mingeid määrdunud nõusid!
Seda meetodit on väga mugav kasutada, kui toode kastetakse kõigepealt lahtiklopitud munadesse ja seejärel jahu. Millegipärast on kätele paneerimist tavaliselt rohkem kui tootel 🤔 Ja kotis paneerimise meetodi puhul on vastupidi - täpselt nii, nagu vaja - paneerimine pole kätes, vaid katab toote ühtlaselt!
Kasutan seda meetodit ka siis, kui peate valmistama midagi väikest - näiteks seentükke või kapsaõisikuid, aga ka väikseid kalu. Viskasin kõik korraga kotti, raputasin - ja ongi valmis! Ilma taldrikusse pika "murenemiseta".
Ja siis saate lihtsalt paki ära visata.
Kirjutage, kas kasutate seda meetodit? Kui ei, proovige seda, teile meeldib see))
Siin (kotlettide retseptis) kasutan lihtsalt seda paneerimismeetodit:
Otsige sarnaseid artikleid sildi järgi:
#köök sisemuses saladused
#köök suupistete sees