Ma arvasin, et kõik teavad seda retsepti, aga ei... Soovitan soojalt kõigile, kes pole proovinud niimoodi kapsast küpsetada. See meeldib teile kindlasti!
Tavaliselt küpsetan sellist kapsast lihaga. Ma armastan seda väga veiseliha või kalkuniga. Aga täna on mul see roog vorstiga - mu mehele meeldib see variant väga.
Lõikasin vorsti mugavateks tükkideks. "Jahipidamise" vorstid sobivad siin ideaalselt, kuid kahjuks polnud mul täna aega neid osta.
Kuumutage sügavas kastrulis taimeõli ja levitage hakitud sibulat. Lisan kindlasti teelusikatäie suhkrut. Prae sibul läbipaistvaks.
Nüüd saadan siia porgandeid. Lõikasin ribadeks, kuid võite riivida riivis. Praen 2-3 minutit ja lisan hakitud vorsti.
Praen veel paar minutit pidevalt segades.
Ja panin osa kapsast kastrulisse. Segan, lisan kergelt soola ja kui see on settinud, saadan ülejäänud kapsa siia - kokku võtan veidi rohkem kui kilogrammi juba hakitud kapsast.
Praen 3-4 minutit suure kuumusega pidevalt segades. Siis vähendatakse tulekahju peaaegu minimaalseks.
Pange tomatipasta eraldi anumasse, valage veidi vett ja segage. Ja lisan supilusikatäis (slaidiga) jahu. Ma toon selle hästi vispliga ühtlaseks, lisades vett.
Saadan täidise kapsale, segan, katan ja hautan rümpa.
5 minuti pärast segage kapsas ja lisage loorberileht. Rümp veel 15-20 minutit.
See on kõik! Valmis! Kapsas on väga aromaatne! Ja tänu sellele, et lisan täidisele jahu - nagu samet. Sellepärast kutsun teda nii. See on maitsev!
KOOSTISOSAD:
• Kapsas ~ 1 kg
• Vorst - 250 g (või mis tahes liha 350–400 g)
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Vesi - 250 ml
• loorberileht - 1 tk.
• Sool