Pühad on varsti käes, meil pole aega tagasi vaadata ja nüüd on aeg uut aastat tähistada. Peame valmistuma.
Alustame näiteks sellise suupistega aeglaselt.
Rulli koostisosad:
6 muna
50 gr. hapukoor
porgand
0,5 tl l. sool
jahvatatud must pipar
1 tund l. Provence'i maitsetaimed või muud kuivad
Täitmiseks:
200 gr. pehme või marineeritud juust (Adyghe, suluguni, fetajuust jne)
50 gr. hapukoor
hunnik rohelisi (till, petersell, basiilik)
1 tund l. lauasinep
kaks näpuotsatäit soola
maitse järgi jahvatatud musta pipart
Kuidas süüa teha:
1. Klopi munad hapukoorega lahti. Maitsesta soola, pipra ja ürtidega. Massi ei pea segistiga lahti lööma, vaid raputage seda kahvliga, kuni segu on suhteliselt homogeenne.
2. Riivi porgand ja pane munasegu sisse.
3. Vooderda küpsetusvorm või küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Määrige seda mis tahes õliga.
4. Kalla omletisegu vormi, tasanda. Tuleb meeles pidada, et munad suurenevad kuumutades ja ka küljed tuleb määrida.
5. Küpseta omletikooki 170 kraadi juures juba eelsoojendatud ahjus. Umbes 10 minutit. Munad peaksid munema, kuid mitte kuivama.
6. Eraldage munakoor pärgamendist ettevaatlikult ja laske laual jahtuda.
7. On aeg hakata täitma. Selleks riivi või haki kahvliga pehme juust. Võite kasutada sulatatud juustu purgis või vorstis, see osutub ka huvitavaks.
8. Pange juustu hapukoor (majonees), hakitud rohelised ja kuivad ürdid. Kui soovite, siis pigistage siin pressi kaudu välja 1-2 küüslauguküünt. Maitseks pipart ja soola.
9. Segage täidis ja kandke munakoorele ühtlane kiht.
10. Veeretage toidukilet või pärgamenti kasutades ettevaatlikult rull, ilma et täidist vajutataks ega liigutataks, aga ka munakooki lõhkumata.
11. Saadud rulli saab pakkida toidukilesse ja hoida külmkapis 1-2 tundi.
12. Omletirulli saab täielikult jahtunult viilutada.
Serveeri eelroa, suupiste või pühade einena. See näeb välja väga huvitav, ebatavaline ja tulemus on meeldiv.
Naudi oma einet!
tellige kanal"Kulinaarsed märkused kõige kohta".
Täname lõpuni lugemast!