Leotatud, mahlane, hapuka mee aroomiga - just selline oli meil täna "Medovik"!
Taigna koostisosad:
2 muna
1 tass suhkrut
50 gr. või
2 spl. l. kallis
1 tund l. sooda
3 tassi jahu
Kreemi jaoks:
2 muna
2 tassi suhkrut
3 spl. l. jahu
200 gr. või
0,5 l piima
Kuidas süüa teha:
1. Jahvata munad suhkru ja meega kulbis või kastrulis. Lõika või kuubikuteks, aseta munadesse ja aseta veevanni, kuni või sulab.
Vala sooda ja kui mass hakkab aktiivselt vahutama, hakka osade kaupa sõelutud jahu sisse viima ja sõtku siis taigen. Mis peaks osutuma plastiks ja jääma kergelt oma kätele.
2. Jagage tainas 7-8 võrdsesse ossa ja rullige neist umbes sama läbimõõduga ümmargused koogid, saate need plaadi abil ringiks lõigata.
Küpsetage kaunistused ja koogid küpsetusplaadil kuumas (190 kraadi) ahjus pruuniks. Jahutage valmis koogid laual.
3. Kreemi jaoks jahvata munad suhkru ja jahuga homogeenseks massiks. Lisa külm piim ja pehme või. Jätkates jahvatamist, pange veevanni.
4. Pidevalt segage, keetke koor paksu konsistentsi ja tihedusega. Peaasi, et ei põleks!
Kreemile võite lisada paar supilusikatäit konjakit või pähklilikööri. Kuid see on vabatahtlik.
Jahutage koor külma veega kausis toatemperatuurini. (Pange nõud koos koorega kraanikaussi).
5. Klopi jahtunud koort mikseri või segistiga kuni moodustub homogeenne, õhuline, kuid tihe ja kergelt valge mass.
6. Koguge kook. Selleks määrige lapik kreem kreemiga ja asetage kõik koogid üksteise peale, määrides neid ohtralt kreemiga.
7. Jahvata eelnevalt küpsetatud puru üsna peeneks puruks ja puista sellega kooki igast küljest.
Nõuanne: pügamine tuleb kuivatada riivsaiaks ja seejärel riivida või hakkida.
Pange 3-5 tunniks külmkappi leotamiseks. Serveeri tee kõrvale ja kutsu kogu pere tema juurde!
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!