Selliseid pirukaid praadis sageli vanaema. Jahu, vesi, pärm - see on tainas. Ja täidise jaoks munad nende kanadelt ja paar kimpu rohelist sibulat aiavoodist.
Ja kui maitsvad need pirukad olid! Mäletan siiani nende lõhna ja maitset.
Katse jaoks:
1,5 tassi vett
4 spl. l. taimeõli
1 kott kuivpärmi või 1 spl. l.
jahu (kui palju tainast kulub, kuid mitte vähem kui 0,5 kg)
0,5 tl l. sool
1 tund l. Sahara
Täitmiseks:
5-6 muna
2 kimpu rohelist sibulat
või
sool
Kuidas süüa teha:
1. Lahusta pärm soojas vees. Lisage suhkur, sool ja taimeõli.
Alustage taigna sõtkumist, piserdage oma kätega ükshaaval sõelutud jahu.
2. Tainat tuleb käsitsi sõtkuda 10-15 minutit.
Viige valmis tainas kaussi või kitsasse kastrulisse ja katke puhta rätiku või salvrätikuga. Jätke tainas soojaks 1-1,5 tunniks kerkima.
Selle aja jooksul tõuseb tainas 2 korda. Pärast esimest - seda tuleb sooja kuiva käega piirata ja lasta uuesti üles tulla. Alles seejärel saab taina tükkideks lõigata.
4. Täidise jaoks keeda munad kõvasti.
Jahutage, koorige ja tükeldage kuubikuteks. Vanaema hõõrus neid kahvliga pardal või kausis kartuliveskiga (aukudega metall).
5. Pese roheline sibul, kuivata ja hauta veidi kuumas sulavõis. Kahe kobara jaoks umbes 2-3 spl. l. või.
6. Sega sibul või ja munadega. Sool. Täidis on valmis!
Sellele saate lisada keedetud riisi või hautatud kapsast - see on veelgi rahuldustpakkuvam ja maitsvam.
7. Rulli tainapallid kergelt rulli, pane sisse 1 spl. l. täitke ja pigistage servad hästi.
8. Prae pirukad suures koguses taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Pirukad on valmis! Nad on eriti head kuumad, kuumad.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!