Ainulaadne toode on need oad. See on toitev, vitamiinirikas ja maitsev. Aga kas me teame temast kõike?
Mida... oad?
Muidugi on need oad, mida inimesed on söönud juba üle 5000 aasta. Ubade kodumaa on India, samuti Lõuna- ja Kesk-Ameerika. Oad on mainitud ka 3000 aastat eKr pärinevates Hiina registrites.
Oad mitte ainult ei sööda, vaid neid kasutatakse ka juuksesampooni või näopuudri valmistamiseks. Jaapani tootjatel on see õnnestunud.
Huvitav, millest teadus teab 230 sorti ube, kuid me sööme neist vaid väheseid.
Kõige populaarsem - kokku 4 sorti:
roheline või spargel - kaun ja selle terad on söödavad
punane - on kõrge toiteväärtusega, kuid kuulub mürgiste taimede kategooriasse, mistõttu ei tohiks seda toorelt süüa
valge - toidu poolest vähem väärtuslik ja selle terad kortsuvad, kui nad pikka aega vees püsivad
violetne - nimetatakse ka "Draakonite keelteks", kuna sellel on kirjud kollakaslillad kaunad oliivroheliste seemnetega, pärast kuumtöötlust omandab nahk kollase värvi ja tiheda struktuuri
Ubade toitainelised eelised
Nende ubade koostis on tasakaalustatud ja sellest ka kõige olulisem. Oad sisaldavad palju valku, mis on toiteväärtuselt võrdne lihavalguga. See tähendab, 100 gr. oad võivad asendada sama koguse lihatoite.
Lisaks on ubades rikkalikult inimorganismile asendamatuid aminohappeid, tänu neile imenduvad terved inimesed oatoite väga hästi.
Nagu me juba teame, võivad oad olla erinevat tüüpi ja sõltuvalt sellest võivad selle terad sisaldada kõrge mineraalide sisaldus: kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor ja mikroelemendid - tsink, väävel, vask ja dr.
Järeldused! Oad pakuvad väga rahuldust, kuid vähe kaloreid. See on paljude toitainete oluline allikas ja võib paastu või dieedi ajal liha asendada.
Oad tervisele
Muidugi mõjutab ükskõik milline meie toit või toode keha seisundit.
Suure rauasisalduse tõttu on oad aneemia korral uskumatult kasulikud. Selle terad sisaldavad palju B-vitamiine, samuti A, C ja PP.
Oad on eriti kasulikud naistele, kuna need sisaldavad suures koguses E-vitamiini, mis on antioksüdant ja aitab säilitada noorust.
Ja kõigile inimestele üldiselt on E-vitamiin kasulik selle poolest, et just tema hoiab veresoonte seinad noorena ja elastsena, mis tähendab, et see hoiab ära südame- ja veresoonte haiguste tekke.
Oad sisaldavad ka A- ja C-vitamiine - esimene aitab parandada nägemist ja teine immuunsuse jaoks.
Inimesed on ammu teadnud ubade kasulikkusest neeruhaiguste korral, kuna sellest saadud roogade kasutamisel on diureetikum ja puhastav omadus.
Ülekoormuse ja energiakadu korral soovitatakse hautisi või ubadega salateid. Oade keetmine aitab organismi taastada närvilise kurnatuse ja stressi korral.
Muide, kasulikud pole mitte ainult oad, vaid ka oakaunadest saadud kuivad kestad. Tugev infusioon vähendab veresuhkrut suhkruhaiguse korral.
Järeldused!
Oad on teie tavapärase dieedi väärilised. Vähemalt kord nädalas. Lõppude lõpuks on see nii tervislik ja toitev.
Soovin teile kõigile tervist ja kannatlikkust! Kõik saab korda!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Täname lõpuni lugemast!