Täna valmistame marineeritud kala. Tuleb välja midagi uskumatut! Päris moos!
Koostis:
3 värske makrelli rümbat
3-4 tk. sibul
3 spl. l. sool
1 spl. l. Sahara
0,5 tassi taimeõli
0,5 tassi äädikat 9%
1 klaas vett
3 loorberilehte
1 tund l. jahvatatud must pipar ilma pealmine osa
tilli
Ettevalmistus:
1. Makrell sulatatakse, kuid mitte täielikult, nii et selle lõikamine on lihtsam ja sujuvam. Lõigake kala, eemaldage kõhu pea, saba, sisikond ja must kile. Lõika viiludeks, kuid mitte liiga õhukeseks.
2. Valmistage puhas kaane või anumaga purk.
3. Lõika sibul poolrõngasteks, haki till.
4. Asetage makrellitükid kihtidena anumasse, piserdage igat kalakihti soola ja suhkru seguga jahvatatud musta pipraga. Vürtsidega kalakihtide vahele tehke sibulakihid kindlasti poolrõngastega ja puistake hakitud tilliga.
Soovi korral lisage loorberileht.
5. Keeda vett ja jahuta. Sega äädikas, õli ja vesi. Vala segu kaladele. Ärge segage midagi!
6. Sulgege nõud kaanega ja pange külmkappi.
7. Niipea kui 4 tundi on möödas, võite makrelli proovida.
Suursaadik osutub pisut vürtsikaks ja tilli aroomiga kala lihtsalt sulab suus. Seega on raske, peaaegu võimatu lahku minna.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!