Kas sulle ei meeldi pollock? Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda süüa teha!
Jagame saladusi, kuidas krõbeda koorikuga pollocki maitsvalt praadida, ahjus mahlaselt ja isuäratavalt küpsetada ning räägime teile ka mõningaid saladusi.
Salvesta järjehoidjatesse!
Siin on mõned kasulikud näpunäited suurepäraste tulemuste saamiseks:
- võtke ainult kõrgekvaliteedilisi kalu - polloki rümp ei tohiks olla kollakas ega ebameeldiva lõhnaga;
- sulatada ainult loomulikult, ilma sooja veega kausita jne;
- parem on valida keskmise suurusega kalad - suured rümbad on täiskasvanud ja need võivad olla üsna karmid;
- võtke juba roogitud rümba - seda on lihtsam puhastada.
Praetud pollock, millel on väga krõbe koorik
Koostis:
pollock
sool
pipar
jahu
1 spl. l. riivitud sidrun
tärklis
manna
taimeõli
Ettevalmistus:
1. Sulatage kala, eemaldage uimed ja lõigake tükkideks, kuid mitte väikesteks.
2. Kuivatage kala põhjalikult paberrätikutega.
3. Riivi sidrun (värske või külmutatud) ja kata kala selle pastaga. Jätke 10 minutiks toimima.
4. Kuivatage pollokk uuesti salvrätikutega. Maitsesta jahvatatud musta pipra ja vähese soolaga.
5. Sega kausis võrdsetes osades jahu, maisitärklis ja manna.
6. Kastke paneeritud kalaviilud ja asetage kuumas taimeõlis. Prae ilma kaaneta 3-5 minutit mõlemalt poolt.
Valmis!
Pollock tomatite ja juustuga 30 minutiga
Väga lihtne roog. Lõika pollock fileedeks. Pange võiga määritud ahjuvormi.
Kala peal on paar tomativiilu ja viil juustu. Määrige hapukoorega.
Soola veidi, pipar ja küpseta 200 kraadi juures ahjus umbes 25-30 minutit.
Täidetud pollock
Koostis:
1,5-2 kg pollakit
sibul
porgand
sidrun
ingverijuur 1 cm
50 gr. majonees
1 tund l. sinep
1 spl. l. tomatipasta
1 spl. l. sojakaste
sool
vürtsid maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Loputage pollurümbad, koorige, lõigake uimed. Puista rümbad soola ja vürtsidega.
2. Riivi ingver. Kata kala ettevalmistatud pudruga.
3. Pollockil tehke sisselõiked seljast kuni kõhuni, umbes kalakorjuse keskpaigani.
4. Valmista kaste. Kombineeri tassis: majonees, tomatipasta, sojakaste ja sinep. Pintselda pollock kastmega.
5. Pese porgandid ja lõika ribadeks, haki sibulad rõngasteks. 6. Asetage pollokk fooliumilehele.
7. Täida kala porgandi ja sibulaga. Pange ka pesadesse sidruniviilud.
8. Tehke fooliumist paat, mille servad on ümber velgedega, nii et küpsetamisel ei voolaks küpsetusplaadile midagi välja.
Küpsetage pollocki 180-kraadises ahjus 30 minutit.
Serveeri mahlane täidisega pollock.
Kas teile meeldis artikkel?
Oleme tänulikud teie meeldimiste ja tellimus!
Täname lõpuni lugemast!
Edu sulle!