#pitsa #kiirtoit #kastmed
Koostis: Tainas:, pärm, jahu (ja tolmutatud), vesi, oliiviõli, sool ja suhkur, või, koorekaste:, ploom. või, jahu, piim, küüslauk, tomatikaste:, tom.pasta, vesi, sool, suhkur, pune, küüslauk, oliiviõli, Täidis: 1, keedetud kanafilee, seened, sibul, tomatid, mozzarella, marineeritud kurk, peekon, basiilik, taimeõli, Lisandid: 2, suitsuliha, vorst, vorstid, peekon, marineeritud kurk, mozzarella, oliivid
Küpsetusmeetod:
Valmistan auru ette. Soojas vees (200 ml) lahjendada kott pärmi, lisada 1 tl suhkrut ja soola, seejärel lasta jahul (100 g) 20 minutit kerkida. Vala kerkinud taignasse oliiviõli. Sega juurde ülejäänud jahu ja sulatatud ploomid. sõtku tainas võiga.
Pane tainas 1 tunniks sooja kohta kerkima. Seejärel jagame selle 2 palliks (2 pitsat), katame kilega ja paneme jahedasse, valmistame täidise ja kastme.
1. Kreemjas kaste. Sulata potis lusikatäis võid, peeneks hakitud küüslauk, lisa jahu, sega, võtke vispel ja valage piim õhukese joana, viige kaste paksu hapukoore konsistentsini, jahutage.
Laota ahjuplaadile. Määri kreemja kastmega, laota peale sibul, seened, kana, peekon, kurk, tomatid, ohtralt juustu ja basiilikulehti. Pihusta oliiviõli. õli ja eelsoojendatud ahjus max 250 gr. 10-12 minutiks.
Valage pannile taimeõli ja praege sibul, seejärel jahutage seeneviilud (100g). Kurk viiludeks, peekon viiludeks, tomatid viiludeks, kana tükeldatud. Mozzarella juust riivis. Rulli tainas vastavalt soovile ringiks või ruuduks.
2. Tomatikaste: kastrulis tomatipasta 2 spl. veidi vett. Kui tomatisegu keeb, vala sisse 2 spl. oliiviõli, sega ja lisa sool, suhkur, küüslauk ja kuivatatud ürdid, pune. Keeda segades veel 3 minutit, jahuta.
2.Pitsa. Pitsa suitsulihaga. Laotasime taigna pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, peale tomatikaste, laotame välja suitsuliha, mis sul on, vorstid, suitsuvorst, poolringid, peekoniviilud, kurk, oliivid, tomativiilud ja ohtralt juustu, nirista peale õli ja ahju 250 gr. 10 minutiks. Siin on minu lemmikpitsad, krõbedad, mahlased, suussulavad. Head isu, võta kasutusele...😋