Tema majesteet, ikka see gurmaan. Kuninglik menüü on praktiliselt üksluine ja seepärast kardab kuninganna, et kui ta saab teada oma lemmikroogast, kohtleb teda selle delikatessiga kõikjal, pakkumata midagi muud! Ükskõik kuhu ta külla läks.
The Telegraphi endine kuninglik korrespondent rääkis Elizabeth II kulinaarsest saladusest.
"Kui ta oleks selle saladuse paljastanud, poleks teda kunagi millegi muuga ravitud."
Selgub, et kuninganna on endiselt maiasmokk ja armastab ennast magusaisuga hellitada.
Lemmikud magustoidud Tema Kõrgeausus:
- tume šokolaad
- valged virsikud ja maasikad, mis kasvavad Windsori lossi kasvuhoonetes
- šokolaadimuss
- šokolaadine käsnkook ganache kreemi või glasuuriga
Kuid ilma ühe erilise magustoiduta ei saa ta elada isegi üht oma päeva.
Nii et see on šokolaadist käsnkook! Seda serveeritakse regulaarselt.
Darren McGrady, kes tegi toitu 15 aastat kuninglikule perekonnale ja oli Elizabethi isiklik peakokk, rääkis oma lemmiksöögist.
"Ta sööb seda alati viimase näksimiseni. Kui näiteks kuninganna Elizabeth ei söönud Buckinghami palees kooki ja kavatseb minna Windsori lossi, siis järgnevad magustoidu jäänused talle.
Ma ise käisin tihti tema juures plekkpurki pakitud koogitükiga Londonist Windsorini. "
Muide, see väga kuulus magustoit oli Williamsi ja Kate Middletoni pulmas "Peigmehe kook". Prints armastab väga oma vanaema Elizabethiga teed juua ja lapsepõlvest saadik sattus ta šokolaadikoogist sõltuvusse.
Kuninganna kostitab selle magustoiduga isegi tähtsaid külalisi.
McGrady jagas selle šokolaadiga kuningliku meistriteose retsepti. Selgus, et te ei pea midagi küpsetama, sest see on midagi sellist nagu meie "sipelgapesa".
Biskviidi koostisosad:
220 gr. kõvad küpsised või magus kreeker
0,5 tl l. või vormi määrimiseks
110 g soolata pehmendatud või tainas
110 g Sahara
110 g tume šokolaad
muna
Ganache kreemi jaoks:
220 gr. tume šokolaad
30 gr. šokolaad kaunistuseks
Ettevalmistus:
1. Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga, määri õliga ja aseta ahjuplaadile.
2. Murra iga küpsis mandli suurusteks tükkideks ja pane kõrvale.
3. Klopi suures kausis võid ja suhkrut, kuni segu muutub kergemaks.
4. Sulata tume šokolaad ja lisa sellele segule pidevalt segades.
5. Murdke suur kana muna (alati pruuni kestaga) ja klopige kõik ühtlaseks.
6. Asetage küpsisevormid segusse nii, et need oleksid sellesse täielikult sukeldunud.
7. Tõsta lusikaga küpsisetainas koogivormi. Peamine on see, et tulevase koogi põhja ei jääks „auke“, sest siis pöörab see ümber ja põhjast saab ülemine.
8. Pange kook vähemalt kolmeks tunniks külmkappi.
9. Sulata kreemiks mõeldud šokolaad veevannil või väga madalal kuumusel.
10. Eemaldage kook vormist, keerates selle vaagnale.
11. Vala sulatatud šokolaad selle peale ja määri spaatliga ühtlaselt üle kogu koogi.
12. Lase glasuuril toatemperatuuril taheneda.
13. Eemaldage järelejäänud šokolaad, mis on allpool levinud.
14. Ülejäänud 30 gr. šokolaadi saab sulatada või riivida ja seda saab kasutada koogi kaunistamiseks.
Teine koht Tema Majesteedi südames on Šoti kook "Dundee". Ta eelistab seda ainult reisimisel:
Isegi lennukis olles pakutakse talle teed tehes tassi teed, tükike Dundee't, koogirulle ja vahukoort.
Tegelikult on "Dundee" kook rohkem seotud jõulude küpsetistega, nagu meie kook.
Aga ükskord bRiia monarh armastab seda koogikest, see on mõeldud ainult tema jaoks "Dundeed küpsetatakse igal aastaajal.
Kuidas sellist küpsetist küpsetada, ütleme teile ühes meie järgmistest artiklitest. Jää meiega!
Kas teile meeldis artikkel?
PalunTELLIminu kanalile #kulinaarsed märkmed kõige kohta ja meeldib!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!