Eriti maitsev ja kiire karamelli kook ilma küpsetamine! Õrn, õhuline ja särav kreem rikas karamellitäidis maapähklid!
Muutused nõuavad valmistada kook kook, võtsin 200 grammi küpsised, "Mary".
Tänu kombaini I jahvatada see trahv raasuke. Ja lisada 30 grammi võid õli ma eelnevalt sulatatud mikrolaineahjus.
Ma pruulitud orgaanilise kohvi ilma suhkruta (ta võttis mind 80g), lisage see prügi järk-järgult, pidevalt segades käsitsi. Kohvi võib asendada õuna või apelsini mahla.
Peaksid saama "plastiliin", mille massi on lihtne hallitus.
Levitada kogu massi toiduvalmistamise ring, ma kasutasin sõrmuse eemaldatav küpsetusvormi.
Lõpuks on parem viia kooki lusikas. Ma saadan kook ring külmkapis.
Väikeses kausis valada 20 g želatiini ja täitke see 120 ml kohvi ilma suhkruta. Ma hoian ja jäta paisuma ajal, mis on kirjutatud pakendil.
Tutvumine vanillikaste.
Kaks muna lisada 2 supilusikatäit tärklist. Mul on maisitärklis ja kartul, kuid see on võimalik. Ja 10 g vanillsuhkrut.
Segamist vala 500 ml piima.
Ma keedetud paksu koore riigi esimese suure tulekahju ja niipea, kui segu soojendati väike. Samal ajal pidevalt segades.
Cream keedetud umbes 10-15 minutit.
Suurtel kiirustel vahusta koor mikseriga.
Üks supilusikatäis koort lisada terviku purk keedetud kondenspiima, pidevalt segades segu mikseriga.
Lisa 1 pakk (180 g) kohupiimapasta, ilma terad.
Želatiin madalal kuumusel täielikult lahustuda, mitte jätta terad. Oluline on veenduda, et želatiin ei keedetud, muidu kaotab ta oma omadused.
Pärast želatiin veidi jahe kalla koor.
Ja segati mikseriga homogeenseks.
Kõik kreemikook kaalust postitust ja post külmkapis 1 tund. Alles täielikku tahkumist, ja selleks, et valmistada kooki vormindamiseks tippu.
Ma täita kooki.
Väikeses kausis valada tl želatiini ja täitke see 3 spl piima. Ja jätke želatiin paisuma nii palju aega kui see on kirjutatud pakendil.
Pann paksu põhja valada tl jahu ja praadida, kuni kergelt pruunistunud. Pidevalt segades.
Ja röstitud jahu lisada 30 grammi võid.
Ja keevale segule lisada 5 spl suhkrut.
Tasanduskihi segu pannile ja keeda edasi, kui suhkur hakkab sulama servadest, segatakse.
Ja aktiivselt segage lahustuks täielikult suhkur.
Segamist vala 100 ml portsjoni kuum piim. Peaasi on mitte valada piima korraga!
Veidi jahutatud karamelli lisada paistes želatiin piima ja segatakse põhjalikult.
Lisa karamellis 100g soolamata pähklid.
Ja valati kõik karamelli-pähkli segu peale kooki. Ma saadan kook vähemalt 3 tundi külmkapis, ja ma saadan ööseks.
Head isu!
Kook on lihtne lõigata, see on väga õrn, maitsev, rõõmu oma lähedastele!
Kui soovite retsepti, siis kindlasti panna Like ja kirjutada kommentaare! Ja ärge unustage tellida.
Koostis valmistamiseks 22 cm kujul:
kook:
- 200 grammi küpsiseid (alates "Mary" mina)
- 30 g võid
- 70-80 ml külma kohvi
_____________________________
koor:
- 2 muna
- 2 täis spl kraskhmala (mais või kartul)
- 10 g vaniilisuhkrut
- 500ml piima
- 1 purk kondenspiima
- 1 pakk kohupiima (180 c)
- 20 g želatiini + 120 ml külma kohvi
___________________________
Karamellitäidis:
- 1 tl želatiini + 3 sl piim
- 1 tl jahu
- 5 spl top suhkru
- 30 g võid
- 100ml piima
- 100 grammi röstitud maapähkleid