Cook maitsev ja huvitav, juustukook, šokolaadikook marjad ja ilma küpsetamine.
Valmistati želatiini 10 g želatiini valada 50 ml vees toatemperatuuril ja segada pandi kõrvale määratud ajaks pakendil.
Kastrulis put sulatati marjad (soovitavalt värskeid), lisada 2 supilusikatäit suhkrut, 25 ml vett. Panin tule ja ootama, kuni suhkur lahustub. Suhkur on lahustunud, eemalda tulelt ja jahvatatud marjad kasutades saumikser.
Saadud segu filtreeritakse läbi sõela, ning see jääb ainult paksendada Saadud siirup. Eraldi kaussi, I segada 1 tl tärklist ja 1 supilusikatäis vett, segatakse ja lastakse seista marja siirupit. Panin tule, sõna otseses mõttes 1 minut. Tulemuseks oli paks marja moosid, jätta kõrvale, lase jahtuda.
Tutvumine valmistamiseks kodujuust šokolaadi kreem:
Break tükkideks 150g piima või tume šokolaad, vastavalt oma maitsele. 250 ml 10% rasva koor kuumutatud kuumalt valada kuuma koor šokolaadi. Pärast 1-2 minutit šokolaadi aktiivselt sulatada, segada vispliga.
540 g kodujuustu Saada sulatatakse koor ja šokolaad mikserid ühendada koostisosi. Absoluutselt homogeenne kreem. Proovi koor suhkruga, lisa tuhksuhkur ja sega blenderis vajadusel uuesti.
Salvestada eraldi kaussi 1/3 koor kaunistus kook ja eemaldage see külmkapis.
Ülejäänud 2/3 koor tuleb sisestada želatiin, see on juba paistes ja see tohib lahustada. Ma teen seda mikrolaineahjus, on oluline mitte tuua želatiini keema.
Ma sisestada želatiin ja sega koor mikserid.
Ma võtan sügav kauss läbimõõduga 20 cm ja see oli kaetud toidukiledel. Allosas I vala veidi koort.
Levitage kiht küpsiseid, mul on küpsised, "Mary". Pealmine kiht leviku moos. On oluline, et kiht moosi ei puutu helmestega vormi, oli, nagu ta oli keset kook.
Edasine uuesti koorekihti, küpsised ja moos. Ja nii kuni nad otsa koostisosi, viimane kiht peaks olema toorjuustu.
Ma saadan kooki 2 tundi külmkapis.
Küpsetatud kooki kaunistus 7 c želatiini valada 3 sl vett ja saadi želatiin paisuma. Paistes želatiin uuesti mikrolaineahju ja sisestada ülejäänud 1/3 eraldi kausis koor. Blender segati ühtlaseks. Saadan koor külmkappi 10 minutit želatiinist hakkas tööle, ja koor pakseneb.
Võta kook sügavkülmik, keerata plaadi, mis teenib ja renditud plastist wrap.
Kaunistada kook on vaja saia kotti, ma ära paketi majonees. I pakendada pesti hoolikalt, katkestas põhjas. Ma panen kreemi pack. Alumine kinnitus Pyykkipoika. Ja saab kaunistada kook!
Saadan kooki külmkapis 30 minutit, et lõpuks nõelad haaras. Ja sa võid tuua lauale!
Cake osutub väga maitsev, šokolaad, heleda marja teadmiseks. Head isu!
kujul 20 cm Koostis:
- 3 kohupiim pakki (180 c)
- 150g šokolaadi
- 250 ml 10% koort (või piima)
- 10 g želatiini + 50 ml vett
- 5-7 g želatiini 3 sl + veega (kaunistamiseks)
Berry kiht:
- 200g marju (mustsõstar)
- 2 spl suhkur
- 30 ml vett
- 1 spl ilma ülemise tärklis + 1 tl vesi
_____________
- 10 tükki küpsiste (küpsised "Mary")