Täna ma süüa väga maitsev, hämmastavalt ilus, pidulik tarretiseks kana.
Kuumuta pann panna veidi õli. Olen loksutati kaussi kolm muna soola.
Valmistage paks muna pannkook. Niipea kui Dona pool pruunistunud, keerata.
800 g kana reie- luudeta ja nahk ilus noaga esile liha.
Ma katta toidukilega ja slugger.
Olin kaetud plastist wrap ja levitada lahtimurtud tabelis reide.
Levitage peal muna pannkook.
Laienev toores oad ja porgandid.
Tihedalt pakitud rulli, film peaks alati jääma peal.
Rolls rulli foolium ja fikseeritud köied.
Nihutada rulli potti ja täitke veega nii, et vesi lihtsalt katab rulli.
Pane pannile kõrge kuumus, lase vesi keema. Perioodiliselt eemaldades vaht. Lisa sool, porgand ja sibul üks lõigatakse pooleks. Isegi lisada mõned pipraterad.
Kui soovite paksem supp, saate vajadusel määrata näiteks kanatiivad.
Kaetud kaanega ja küpseta umbes 1 tund.
Ma võtan välja sibul, porgand ja rulli. Puljong tüve. Veidi puljong leotada valatud želatiin. 100 ml puljongit lisati 20 g želatiini. Sega ja tühistada küljele korraga, mis on märgitud pakendil.
Želatiin paistes, ma ei Kirjuta mikrolaineahjus 15-20 sekundit, segatakse kõik terad želatiini lahus.
Želatiin Kirjuta puljong, kõik mul on vaja 1 liiter puljongit. Lisa pool sidruni mahla.
Cut rullilt kõik köied, terav nuga, lõigatud väikesteks tükkideks rulli.
Klaasist hallituse sätestatud rullid peal veidi puista hakitud küüslauk. Vala puljong.
Ma esitama vormi külmkapis 3 tundi.
Kapslites külmutati, vorm jätta paagi kuuma veega ja sulanud želatiin saades poolel ja allosas. Ma katteplaat ja kord.
Aspic osutub väga maitsev, õrn ja ilus. See tundub hea puhkus tabelis. Head isu!
Koostis:
- 700-800 grammi kana reie-
- 3 suurt muna
- 50 grammi rohelised oad
- 2 porgandit
- 1 sibul
- 5 pipra
- poole või terve sidruni mahl
- 2-3 küüslauguküünt
- 20 g želatiini (1 l. puljong)
- Puljong oli intensiivsem, on võimalik, kui keeva lisada jala ja tiivad.