Ahjus küpsetatud küüslaugukana on suurepärane võimalus pere lõuna- või õhtusöögiks; maitsva ja südamliku toidu austajatele meeldib see kindlasti. Küpsetamise ajal valatakse liha vahel aeg-ajalt küüslauguõli, nii et valmis roa aroom on hull. Ma keedan reied, kõik on tehtud väga lihtsalt, nii et algajad kokad saavad ka toiduvalmistamisega hakkama. Serveeri küpsetatud kana reied mis tahes lisandiga või täienda värske köögiviljasalati või omatehtud hapukurkidega.
Koostis:
Kana reie - 900 gr.
Küüslauk - 3 pead
Taimeõli - 50 ml.
Rosmariin - 2 Wh
Sool ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistame vajalikud tooted vastavalt loendile. Sobivad mitte ainult reied, vaid ka kana mis tahes muu osa: trummipulk, tiivad. Võite kasutada kogu rümpa. Liha on parem võtta värske või jahutatud.
2. samm - koorige küüslauk, loputage. Lõika suured hambad pooleks.
3. samm - loputage reied vees, kuivatage paberrätiku ja soolaga igast küljest. Me lahkume 10-15 minutit. Terve rümba jaoks võtab soolamine tund aega.
4. samm - vahepeal soojendage pannil taimeõli, eelistatavalt rafineerimata. Valmistage tulekeskkond. Prae küüslauku rosmariinioksadega 8–10 minutit, pöörates aeg-ajalt teisele poole. Värskeid ürte võib asendada kuivatatud ürtidega, kuid sellisel juhul piserdage liha vürtsidega koos soolaga. Samuti on kana paprika, koriandri ja majoraaniga "sõbralik".
5. samm - asetage rosmariiniga praetud küüslauk küpsetusnõusse või ahjukindlasse ahjuplaati.
6. samm - pange reied peal, valage õli, milles küüslauku praaditi. Soovi korral puista peale vürtse.
7. samm - panime kana reied küüslauguga 180 kraadini kuumutatud ahju. Piserdage neid küüslauguõliga iga 15-20 minuti järel.
8. samm - küpseta 50–60 minutit kuldpruuniks. Seejärel teeme punktsiooni, kui kerget mahla voolab välja - liha on valmis. Kui küpsetatakse terve kana, võib kana tiibade jaoks kuluda kuni 1,5 tundi, olenevalt selle suurusest, 30–40 minutit.
Aromaatsed küpsetatud küüslaugukana reied on valmis. Serveerime kohe lauale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro