Hakklihaga suvikõrvits valmistatakse üsna lihtsalt, see on õrn ja väga maitsev roog koos huvitava lisandiga. Türgi köögis lisatakse hakklihale keedetud kikerherned, vene köögis - riis. Nõu saab serveerida hapukoore, jogurti või värske köögiviljasalatiga.
Koostis:
Suvikõrvits (suvikõrvits) - 800 gr.
Magus pipar - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Veisehakkliha - 300 gr.
Küüslauk - 2 nelki
Kikerhernes - ¼ stkn
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Vesi - 200 ml.
Või - 80 gr.
Punane pipar - näputäis
Kuivatatud basiilik - ½ tl
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistage toidud loendist. Selle roa jaoks sobivad suured üleküpsenud kabatšokid või suvikõrvits.
2. samm - kastke kikerherned külmas vees. Lahkume 10-12 tunniks.
3. samm - me peseme seda, täidame selle liitri veega, saatke see pliidile. Küpseta alates keetmise hetkest 40 minutit tasasel tulel, seejärel tühjendage vesi.
4. samm - kikerherneste küpsetamise ajal valmistame koostisosad. Lõikasime suvikõrvitsa sellise kõrgusega kändudeks, et need mahuksid kaane alla pannile. Mul on need 6-7 cm kõrged. Lõika koor ära ja lõigake südamik koos seemnetega välja. Kui teil on õhukesi ja pikki puuvilju, lõigake need pikemaks ja asetage need tasasele pannile.
5. samm - köögiviljad - sibul, paprika ja küüslauk - koorige ja tükeldage.
6. samm - soojendage pannil pool võid. Prae suvikõrvits keskmisel kuumusel kahega. Seejärel pange need taldrikule.
7. samm - sulata ülejäänud või pannil. Prae kergelt hakkliha.
8. samm - lisage hakklihale küüslauk, paprika ja sibul. Praame jätkuvalt keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, 5 minutit.
9. samm - eemaldage tulelt, sool, maitsestage vürtsidega.
10. samm - lisage kikerherned hakklihale ja köögiviljadele, segage.
11. samm - täitke praetud kabatšokid täidisega, tampige seda kergelt lusikaga.
12. samm - panime täidisega suvikõrvitsa-kanepi pannile, milles hakkliha praaditi.
13. samm - segage tomatipasta klaasi vees, täitke tühjad kohad. Katke kaanega.
14. samm - keetke ja hautage täidisega suvikõrvitsat tasasel tulel 25 minutit.
15. samm - hautatud squash hakklihaga on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)