Alates lihtne saia kokk midagi uut ja ilus.
Usun, et küpsetamine on universaalne tainas, kust saab küpsetada iganes ta tahab. Seekord ma otsustasin teha suur päts leiba täidisega või ja kaneel. See päts on väga mugav on kogu perele korraga. Pieces võib võtta oma paljaste kätega!
Kõik koostisosad on vaja ette valmistada käesoleva magustoit leiad lõpuks. Head lugemist!
valmistamise meetod
Toiduvalmistamiseks, ma kasutasin ühe terviku osa oma baasi saia (vt üksikasjalike retsepti jätan lõpus artikkel), nii lähevad retsept siin ei ole.
Lisades piimapulbrit ja kardemoniõli kuumutati 36-37 kraadi. Ma kardemon oli ainult üks tükk nii tegin natuke hakitud nuga, lisatakse piim ja keema. Siis eemaldati ja tagasi külmkappi jahtuma soovitud temperatuurini ja enne lehe krigistas piima läbi sõela. Nii et ma maitsestatud piima. Aga kui teil on jahvatatud kardemoni, lihtsalt lisada see piima ja soojust.
Kui piima jahutada, ma valatakse kaussi segamiseks, lisada soola, pool suhkru ja pärmi, kaas rätikuga ja jäta 10 minutiks võtta tainas. Siis ma opara lisage kõik ülejäänud koostisosad ja segage tainast 10 minutit keskmisel kiirusel mikser manus "konksu".
Kui ma ei sulgu segisti, segage tainast käsitsi, vaid mudima natuke kauem. Valmis tainas peaks olema elastne ja ei jääda käed. Taigen rullitakse palli, kaetud toidukilega ja korras 1 tund soojas kohas kuni kahekordse mahu suurenemine.
Kuigi tainas tõuseb, valmistada täidis. Sel võid toatemperatuuril piits koos suhkru ja kaneeliga kuni kreemjas. Muide, täidis saab kergesti asendada paksu moosi või pähklimass (saab kasutada täitematerjalina, mis ma tegin retseptis šokolaadi kuklid, jätke link lõpus artikkel).
Minu tainas ühe tunni pärast suurenenud rohkem kui 2 korda, see on normaalne. Kui tainas ei muutunud mahu, nii et sa hoida jahedas kohas. Et protsessi kiirendada, mõnikord ma omakorda ahju 1 minut ja seejärel ära panna kaussi tainas.
Edasine on vaja pidurdamisel taignast ristkülikukujulised reservuaari mõõte umbes 48h30 cm. Et mitte miss suurusele, ma märgistada tabelis maalriteip ja venitada tainas sees (vt. pildil).
Tainas ei ole vaja rulli täiuslik ristkülik, ärge muretsege, kui te osutuvad konarlikke servi. Test peal nanoshu ühtlaselt õli täidis. Terava noaga ettevaatlikult lõigatud taignast 36 tükki, proovige lõigata enam-vähem ühesuurused.
Siis koguda neid hunnikud 6-6 tükki ja leviku küpsetamine tassi. Vorm eelnevalt määre või, et meie saia põletada ja ei saa kergesti eemaldada pärast küpsetamist. Kui kõik vaiad juba ahjuvormist lisan taignale vormi kaootiline ja mõnikord natuke kihid eraldati. Ma katta rätikuga kerkida 1 tund.
Küpsetada 175 ° umbes 35-40 minutit. Kui 15 minuti pärast tainas oli liiga tume, kaeti fooliumiga. Et kuklid välja läikiva pinnaga vahetult pärast küpsetamist I määrida koorik suhkrusiirup (segage 20 grammi suhkrut ja 20 g vett ja keedetakse natuke). Nüüd peame ootama, kuni kõik jahtub ja võid proovida.
koostisosade
tainas
13 g kuivatatud või 25 g värsket pärmi
250 grammi piima
1 h. tl jahvatatud kardemoni
45 g suhkrut
75g võid
0,5 tundi. lusikad soola
420 grammi jahu B / C
täidis
100 g võid ruum. temperatuur
90 g suhkrut
1 spl. tl jahvatatud kaneeli
Pane 👍 Hinda seda artiklit. Ja ei laseks uusi retsepte,Telli kanalile!
Püüa süüa rohkem:
Põhilised retsept saia
Bun headstock (šokolaaditäidisega retsept)
Lõhnavad kaneeli rullides. Lihtne viis rahuldada lähedastele.
Ma ei osta leiba 3 aastat. Retsepti käsitseda tahes.