Kui ma hakkas magustoitude valmistamiseks, olin piinab küsimus, miks üks retsept soovitame kasutada söögisoodat, küpsetuspulber ainult teises ja kolmandas - üldiselt kõik koos. ja Miks mitte asendada sooda küpsetuspulber, või vastupidi?
Esiteks Räägime, milline on vahe söögisoodat ja küpsetuspulber, kuigi antud juhul pigem - mis on neil ühist. Ja söögisoodat ja küpsetuspulbriga kasutada küpsetamiseks saab eetri ja kobestada.
Ühendites sooda happega keskkonnas (piimatooted, mahlad, mesi, kakao) sooda hakkab tootma süsihappegaas, seeläbi lahti tainas küpsemisel.
Muide, kui test ei ole happelised toidud, sooda ei tööta ja siis küpsetamine on ebameeldiv maitse.
Desintegreerija kord sisaldab sooda ja sidrunhape ja täitvaks - jahu või tärklist. sooda ja happe vahekord on reguleeritud nii, et sooda on täielikult ära reageerinud ja ilma jäägi.
Seega, kui sa lähed läbi kulul maitse söögisoodat, küpsetuspulber, kasutame ainult parimaid.
Kas ma peaksin välja pandud sooda äädikas
Minu arvamus - see ei ole vajalik.
Lisame söögisoodat tainas on küllastunud gaasimullide. Ja kui maksad ära sooda, kohe hakkab eritavad süsinikdioksiidi, mis võtab rohkem kui tainas ja just niimoodi - õhus.Inimeste retsept küpsetuspulber
Et valmistada küpsetuspulbrit kodus, mul vaja 3 tl sidrunhapet, 12 tl jahu ja 5 teelusikatäit söögisoodat. Kõik koostisosad ühendati purki ja sega ühtlaseks.
Kodus küpsetuspulber on kõige parem kasutada sidrunhappe pulbrit.
Retseptid ja sooda ja küpsetuspulbriga
Enamasti on sooda ja küpsetuspulber retseptid, kus on palju hapu-piimatooteid, nagu jogurt. Sel juhul küpsetuspulber või sooda ei piisa, siis on parem ühendada.
Kui teil on lisaküsimusi, pidage nõu neid kommenteerida.