Olin hiljuti külaline naise vanemad ja ämm kurtis mulle, et liiga palju rabarberi istutatud ja ei tea, mida nüüd teha. See on kõik, mida ma tahtsin välja süüa - keedetud. Rabarberijuurega kasvab ja kasvab. Ja ta on valmis kaevama, sest ta on väsinud sellest.
Ma peatusin teda ja pakkus koogi retsept rabarberi. Aga ma pean ütlema, et ema-in-law ei meeldi keeruline retseptid, mis tuleks keedetud pikka aega. Pidin mõtlema, seda punkti.
Esiteks ma testitud retsepti kodus ja oli tulemusega rahul. Retsept andis ema-ja-unusta. Nädal hiljem ämm oli kutsutud külastama ja töödeldud kook minu retsept.
Cake ta meeldis, ma ei saa muretsema rabarberi. Nüüd keegi ei kaeva.
valmistamise meetod
liiva baasi
Jahu B / C 300 c
Või 226 g (külmikust)
suhkur 50g
Jäävesi 75g
näputäis soola
Et valmistada aluse liiva ma kasutasin ühe tükk tainast pirukad. Täpne retsept I avaldatud kanal, nii et ma ei ole uuesti värvida ja jäta link lõpus artikkel.
Kuigi liiva tühi jahtub, ma hoolitsen ettevalmistamise rabarberi täitmine.
täidis
Rabarberi 490 g (juba puhastatud)
Suhkur 154 gr
Maasikas 120g
Maisitärklis 50 g
Vesi 40 g
Ma loputada maasikad, lõigatud saba ja leviku pannil. Lisa suhkur ja purustada kartofeledavilkoy riigile läga. Rabarberi pesti ja kooritud, lõigatakse varred tükkideks 2 cm pikkused ja post pannil maasikas.
Pot panna tule, lisa suhkur ja lase keema. Sel hetkel, rabarberi peaks juba saanud pehme, kui mitte - keema pehmeks. Lisades tärklist lahustati vees ja lase keema uuesti. Annan Cook umbes 2-3 minutit ja eemaldada soojust.
Ma nihutada täiteliiva aluse ja neid külmkapis kuni jahe, kuid paremini öösel.
besee
suhkur 60g
Vesi 20 g
Protein 60 g (1 munavalk CO)
Top kaas besee pie I. Selle valmistamise suhkrusisaldusega vett tuua kuni 118 ° C. Kui sul ei ole termomeetri see ei ole oluline, vaid lase keema ja lase keeda 1-2 minutit.
Paralleelselt valmistamiseks siirup varras valku vahuks olekus ning seejärel vala kuum siirup peene joana. Whip besee kuni stabiilse piigid.
Besee pie ja edasi tasandamine silikoonist spaatliga. Kasutades gaasipõleti kaltsineeritud valgud õrnalt kuldpruuniks. Kui ei ole põleti - talle kooki ahju peal riiulil ja insert "grill" režiimis.
Enne serveerimist kaunista piparmündilehed ja lilled lilla. Lihtsalt ärge unustage pesta nii enne kasutamist.
Nüüd sa tead, mida süüa rabarberikook ei ole raske. Proovi küpsetada see lähitulevikus ja peate õnnestub.
Et see kook ma kasutasin ühe tükk tainast, mis valmistab selle retsepti.