Esimest korda tegin seda kooki koos kummaline asjaolusid. Kirjutasin minu sõber ja tehtud ebatavaline taotluse.
Ülesanne oli nii - palun rase naine. Jah, ja riigi toxemia. Algul olin jahmunud, kuid vaid paar hetki meelde seda retsepti.
See kook sisaldab kilo maasikaid ja vähemalt suhkur. Tainas on nii väike, et see magustoit võib pidada madala kalorsusega.
See suvi ja on juba alanud hooaja maasikad, nii et esimene asi, mida ma ostnud paar kilo Krimmi maasikad ja läks kööki, et töötada välja retsepti. Tulevikku vaadates, ma öelda, et tulemus ületas mu ootused.
Kujutlege, õhuke baasi valmistatud pagari- ja kilo maasikate peal. Maasikatäidis hoiab oma kuju suurepäraselt ka ilma želatiini lisamisega. Mmm, see jumalikult maitsev.
Retsept saada pikk, kuid ma spetsiaalselt värvitud kõik võimalik üksikasju. Et sa ei tee vigu ja saad sama maitsev kook või isegi paremini kui mina.
koostisosade
Shortbread tainast (hakitud)
Jahu B / C 300 c
Või 226 g (külmikust)
suhkur 50g
Jäävesi 75g
näputäis soola
täidis
Maasikas 500 gr (see võib võtta veidi rohkem või vähem)
Maasikadzhemmiga (pahteldamiseks)
Maasikas 500g
suhkur 175g
Vesi 120 g
Sidrunimahl 60 g (1 keskmise sidruni)
Maisitärklis 26 g
Zest 1 sidruni
valmistamise meetod
tainas
Köögikombainis pihusti "nuga" magama kõik kuivad koostisained.
Lisa või (Olen alati hoida seda sügavkülmik), mida ma lõigata väikesteks tükkideks.
See on oluline! Selles retsept, kasutada või külmikust. Kui paned õli külmkapist välja, tainas kaotavad krõbe. Ma eelnevalt Cut või kuubikuteks ja panna neid sügavkülma umbes 1 tund.
Asun Harvester ja koputab segu tingimuseks "liiv". Ilma väljalülitamisega protsessor, kalla jäävette peene joana. Kui mass hakkab kogunevad saada ühekordse - tainas on valmis.
Lõpus artikkel jätan juhiseid, kuidas teha tainas ilma ühendada.
Olen jooksva tainas paksus 2 cm kiirema külmutamine ja plastpakendis wrap. Ma saan läbi külmikus 30 minutit.
Tabel puistatakse jahu, rulli taignast ringi ~ 0,5-0,7 cm paksune. Siis ma Vahetada vormis küpsetamiseks ja levib põhja ja külgedele. Test katkestas liigse noaga ja ärapanemist sügavkülma.
Ma torkima tainas kahvliga. Top foolium vooder ja leviku koormuse kujul oad või kikerherned. Seda tehakse nii, et tainas ei tõuse.
-Saatmine küpsetatakse eelnevalt kuumutatud 220 ° ahjus 15 minutit. Siis renditud foolium koormus, temperatuuri alandati kuni 190 ° ning küpseta 15 minutit, kuni kuldpruun.
Ma ahjust ja jahutatakse 10-15 minutit, et saada vormi, siis levib võre jahtumiseni (~ 20-30 minutit). Kuigi tühi jahutab, andke meile täitematerjaliks.
Täitmine maasika
Minu maasikad, katkestas saba. Täidise võttis ära ilusamaid marju, ülejäänu kasutatakse moos.
Maasikate täitmine on jagatud võrdseteks tükkideks, suured marjad 4 ossa, väike - 2, kaetud rätikuga või toidukilega mitte zavetrilas.
Maasikad keediste, ma vahetustega pannile ja lisada kõik muud koostisosad. Löögi saumikseirga kuni sile. Panin plaadi ja lase keema annavad Cook umbes 10-12 minutit keskmise kuumusega.
kokkupanek
Liiva toorikute panna tassi rinnaga. Ma levinud peal värskeid maasikaid, vala kuum moos. Valmis kooki ära panna külmkappi 5-6 tundi (eelistatavalt üleöö) stabiliseerida.
Kook on valmis, siis saab toidetud.
Kuidas teha seda paremini
Üles kook välimus ilusamaks, ma võtan 4-5 ilus maasikad, lõika need pooleks ja leviku peal kooki. Jääb Jam kuumutatakse mikrolaineahjus ja rasva maasikad vooderdatud hoida zavetrilas.
märkus
Moosi välja paks, lihtsalt anna talle natuke rohkem aega Cook.
Tainas saab keedetud ilma ühendada. Selleks, kõik koostisosad, välja arvatud vesi, tükelda noaga raasuke. Seejärel valage vee mass ning kombineerida ühekordse.
Ma alati süüa 3-4 portsjonit see test ja seejärel salvestatud sügavkülmikusse 1-2 kuud. Sest paar tundi enne keetmist ma nihkuma külmik, lastes tainas sulatus.
Shortbread tainas rullitakse, ma alati silikoonist matt, puista jahu. Nii tainas ei jääda peaaegu.