#menüü #lõunasöök #pp #postitus Kuigi roas on kasutatud lahjat majoneesi, tuli see väga maitsev. Mahlane, lõhnav kartul ja väga õrn kala.
Koostis: hõbekarpkala viilud, kartul, sibul, lahja majonees, omatehtud, küüslauk, kuivatatud petersell, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Sulatan kala, soola, pipart ja eelõhtul lisan taimeõli. Sulen pokaali toidukilega ja panen põhiroa valmimiseni külmkappi. Tund enne küpsetamist sega majonees, hakitud küüslauk ja petersell. Koori sibul. Võtke kala külmkapist välja.
Lõika sibul neljandikku rõngast ja saatke see kalale. Laota kaste välja. Sega.
Kata toidukilega ja jäta vähemalt 30 minutiks marineeruma.
Selle aja jooksul koorige kartulid. Enne küpsetamist kata külma veega.
Valmista ette küpsetushülss ja ahjuvorm.
Lülitage ahi 30 minuti pärast sisse. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Soola veidi, arvestades, et peale jääb soolakala.
Pange kartulid varrukasse.
Aseta peale kala ja sibul. Proovin panna rohkem sibulat põhja ja kala peale.
Seo varrukas kinni ja toksida ahjus 1 tund. Viisteist minutit enne valmisolekut lõigake varrukas ja küpsetage kuldpruuniks.