Apple pie Ameerika Ühendriigid võib pidada ühe märgi of America. Igal teeäärses kohvikus või kallis Michelin restoran peaksite kindlasti pakutakse magustoiduks oli õunakook.
Kui meil õunakook - pirukas Ameerikas - kook hakkliha tainas ja täites ligi 2 kilogrammi õunu. Minu arvates on see veelgi õunakook, mitte õunakook. Ja kõik, sest test on siin väga vähe, kuid palju õunu.
Ma ei lükkaks edasi, olgem kokk!
valmistamise meetod
koolitus
Või kuubikuteks, mõõta soovitud kogus vett ning taimeõli ja eemaldab kõik sügavkülma juures 30 minutit. Need koostisained peame mitte ainult külm, kuid super lahe.
tainas
Jahu ja sool kombineeritakse. Lisa või ja hakata mudima tainas. Selle õli tükid purustada ja segada jahu.
Taimeõli valatakse peal ja kühveldamisriba tainas alt, nagu oleks "sõeluma tainas sõrmede vahel." Tainas järk-järgult immutatud õli ja hakkavad kleepuma.
Vala jäävett ja sama liikumise taimeõli, jätkuvalt "sõeluma tainas sõrmede vahel." Valmis tainas peaks olema veidi murenev, kuid hoidke ühe palli.
I jagada tainas kaheks osaks ja sisse keeratud kiht 1-2 cm paksune. Pakend Muovikelmu ja panna neid sügavkülma 30 minutit.
Valmistage õunad
Kuigi tainas puhkab sügavkülmik, valmistada õunad. Ma pesta neid, kooritud ja südamik. Lõigatud neljaks ja seejärel õhukesteks viiludeks 3-4 mm paks.
Kõik kuivad koostisained segatakse ühtlaseks. I valati õunad ning segage.
kokkupanek
Taigen rullitakse pergamenttipainos kiht 2 umbes 30 cm läbimõõdus. Ma nihutada esimese kihi küpsetamine tassi. Teine kiht puhkuse pärgamendile ja saata koos vormiga külmkappi 20 minutit.
Tainas külmkapist. Ma suunata kujul õunu. Nad on saadud slaidi, sest see peaks olema. Ma katta kihi peal tainas servad kokku ja kokku tõmmata kahvliga.
Ma määrida kook muna peal väike kogus vett. Puista kaneel ja suhkur.
küpsetamine
Cake panna küpsetusplaadile ja küpseta post. Esimene 25 minutit temperatuuril 220 ° C, seejärel alandati temperatuuri kuni 180 ° C-ni ja küpsetada Järgmises 40-45 minutit.
Enne serveerimist laske kook jahtuda vähemalt paar tundi. Selle aja jooksul, täidis on jahtunud ja paksenenud.
koostisosade
tainas
Jahu, 375 gr
Või 150 g
Taimeõli 0,5 tassi (100 c)
0,5 tassi vett
Salt 1 tl.
täidis
1,7 kg õunu (eelistatult 2 klassid, ma võtsin Golden Delicious ja Granny Smith 50/50)
¾ tassi suhkrut
Cornstarch 3 spl
Cinnamon 2 supilusikatäit
puistata
Egg 1 tk
2 tl suhkrut
1 tl kaneeli
Küpsetada 25 minutit 220 ° C, millele järgneb 40-45 minutit 180 ° C juures
Place Like Hinda seda artiklit. Ja ei laseks uusi retsepte,tellida kanal!