Lõhnavad ja mahlane mee kook saab valmistada ka ilma mett. Retsept sobib inimestele, kes on allergilised mesi ja munad.
Paar aastat tagasi olin ebatavaline, et tuli poodi. Küsis poiss kokk kook, mis on äge allergiline mesi ja munad. Järjekord on kantud meekook, sest poiss oli seda proovida ja ta meeldis, kuigi oli lõpuks allergilise reaktsiooni.
Minu jaoks on võimatu ei ole olemas. Vaid mõned katsed see oli arenenud meekook, mis nüüd naudib minu populaarne kondiitritooted. Juba mitu aastat olen täiuslikuks retsept ja nüüd ma tahan teiega jagada.
valmistamise meetod
koostisosade
Või 200 g
suhkur 100g
Glükoosisiirup 4 spl (100 c) või sama koguse mett või 2,5 tl suhkrut ja 1,5 spl vett
Hapukoor 200g
Jahu, 600 gr
Soda 2 tl
näputäis soola
koor
Hapu 25% ja üle 600 m
Suhkur pulbrit 100 g
Kuidas kokk tainast meekook
Või, glükoosisiirup ja suhkur Saada suures potis ja panna üle keskmise soojuse. Massi kuumutatakse, kuni suhkur ja või on täielikult lahustunud.
Olen lisades hapukoort ja segada vispliga ühtlaseks. Eemalda tulelt, lisa soola ja söögisoodat ja segage.
Sel hetkel, mass hakkab vaht. Kuna sooda reageerib kuni happelises keskkonnas. Lisan pool jahu ja sega puulusikaga. Kui mass on sile, tutvustada ülejäänud jahu ja segage tainast.
Taigen plastpakendis wrap ja ärapanemist külmkapis 30-40 minutit enne jahutamist.
sponsori nurgas
Leiad kõik vajalikud koostisosad ja tööriistad BakerStore.ru
Kõik minu lugejad, kui kasutate sooduskoodi BUNBICH saada 5% allahindlust.
glükoosisiirup, silikoon hari, küpsetuspaberi, pöördketas, libistades vormi - kõik see ja palju muud, on vaja, et valmistada magustoite.
Kuidas rullima ja küpsetada koogid mesi kook
Jahutatud taigen jaguneda 10 tükki. Iga tükk on valtsitud kahe lehed pärgament, et siis oli võimalik lõigata ringi läbimõõt 20 cm. Ma eemaldada pealmine kiht pärgament ja torkima tainas kahvliga.
Iga koogi küpsetada 5 minutit temperatuuril 180 ° C. Teine kuum kook on lõigatud abil ringikujuline või saab kasutada plaadi ja lõigatud noaga.
Jäägid koogid levinud küpsetusplaadile ja küpsetatakse ahjus 130 ° C umbes 20-30 minutit. Siis panin ära kotti ja lõhestatud taignarull.
Kuidas teha koor meekook ja kuidas koguda kook
Külm vahukoore koos suhkruga vahule mass on ligikaudu 7-8 minutit temperatuuril kiirsegistiga.
On tassi leviku veidi kreemikook ja siis esimene. Siis ma katta see koor ja ühtlaselt jaotunud. Nii et kõik koogid levinud omakorda.
kook daubed pinnajääkidega koor. Ma saan välja 5-6 tundi külmkapis koogid leotati kreemi.
Pärast selle aja möödumist riivsaiaga. Liigne helbed väga lihtne puhastada off silikooniga harja. Kook on valmis!
PS! See kook saab keedetud meega, kui te ei ole allergiline.