Jätka uuringu magustoidud nõukogude ajal. Täna arutab "Sand Ring", "keeks koore valk" ja "toru koor."
Nõukogude ajal oli see palju erinevaid magustoite. Ja kui kook oli mõnikord raske saada, siis koogid selliseid probleeme ei teki. Iga kord, kui pagari valmistades nende variatsioone kooke. Aga kulul külalised kõik saada kvaliteetset magustoidud.
Põhiandmed magustoidud, Olen võtnud välja raamatu aastal 1976, "tootmine saiakesi ja kooke," autorid: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn ja S. V. Julgelt.
Lehttaigna "rullides koor"
Cake, nagu nimigi ütleb, valmistades lehttaigna. Esiteks tainas rullida ja lõigatud moodustumine lindi 3 cm laiune. Siis keeratakse metallist koonuse ja saadetakse küpsetatud.
Kui kook jahutab, jäeti see koonus, mis on täidetud koor ja puistatakse puru lehttaigna ja tuhksuhkur.
Kui materjali ettevalmistamisega see artikkel, ma avastasin, et seal oli veel rohkem lihtne versioon "toru" väga imelik nimi.
Koogid nimega "Beef". Nad valmistati myatogo lehttaignast, mis rullitakse teket, ning lõigatakse spetsiaalse süvend.
mureküpsis ring
Lihtsaim kooki vooluvõtukvaliteedile. Ring koosnes saia, mis on rikkalikult puistatakse röstitud pähklid.
Mitu Mäletan, kui pähklid on alati tegutsenud maapähklid. Koogid ma puhastada välja kõik mutrid ja volditud kotti. Esimese sõid mureküpsis ring ja pähklid vasakus linnasejahu.
Keeks koore valgu
Cake koosnes mitmest kihist keeks, tavaliselt mitte rohkem kui 3. Iga kiht külluslikult niisutatud suhkrusiirup. Siis võileivad puu- täidis. Topsheet kaeti valgu kreemi. Saia koor kamm valgu taset ja andis erinevad mustrid.
Nagu laps, ma armastasin seda kooki. Seda müüakse kõik pagariärid linna. Esimene asi, mida ma alati sõi koor, ja alles siis jätkake biskviit.
Millist kooki teha teile meeldib kõige rohkem NSVL?
Eelmine artikleid Nõukogude magustoidud:
Lemmik koogid minevikku. Mis magusus jumaldas NSVL. 5. osa- Ring, vahukommi, vahvel ja Olympic
Lemmik koogid minevikku. Mis magusus jumaldas NSVL. 6. osa- Slavutich, Trühvlijuustud, Keeksitainas valgu kreemi