Kui te ei leidnud ideaalne võimalus ise katse koogid, siis ei liigu poolt! Selline Kulichik kaua püsib värske, selgub õhus ja on väga õrn.
KOOSTISOSAD
Koogi:
Piim -300 ml.
Jahu -800 gr.
Vaniilisuhkrut -1 kotike
Värske pärmi - 15g. (Dry -5gr)
Egg -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Suhkur -200 gr.
Kurkum -1 / 2-1ch.l.
Või -200gr.
Taimeõli -50 ml.
Valmistusmeetodid
Kausi valada 100 ml. piima. Lisa pool tl soolad poole tl suhkur. 15 grammi toorest pärmi ning segage. Lisa 100 grammi. sõelutud jahu ja jäta 15-20 minutit kerkida soojas kohas.
Selle aja jooksul, me valmistume pruulima alusel. Kastrulis valada 200 ml piima, lisada vaniljesuhkur ja lase keema kord hakkab keema sümptomid koheselt eemaldada soojust ja kohe panna 150 grammi jahu, segage jahu pruulitud.
Anname mass jahtuda kuni soe. Selle aja jooksul, vaid tainas tõusta. In kaussi panna käärima soe mass ja lähenes keeta. Kõik mix, see on parim seda teha mikseriga kinnituskonks või puidust spaatliga. Massa peaksid konsistentsiga paks vanillikaste. Jäta soojas kohas 1 tund taastumiseks.
Järgmise sammuna 5, jagada munavalged ja munakollased. Uberom valkude külmkapis, lisada munakollased 200 grammi suhkrut ja pool tl kurkum kokk koogid olid päikese raasuke.
Beat mikseriga suureneb maht. Vastu 01:00 tainas pruulima maht suurenes ja saada kohev ja lahti. Lisa lahtiklopitud munakollased ja sega. Lisades 150 grammi sõelutud jahu ja jäta soojas kohas kerkida 1,5 tundi. Ma panin selle ahju ja seadke temperatuur 40 kraadi.
Lähenemine lõplik kolmas etapp. Sulata 200 grammi võid, ja lisada see tainas jahu, segatud 200 grammi. Külmikust välja valkude lisamine pisut soola ja whisk mikseris kuni püsivad piigid. Lisa valged taigna niipea, kui valkude sekkuda tainas lisada veel 200 grammi sõelutud jahu.
Vähemalt tainas valades 50 ml. taimeõli. Tainas on valmis, ja nüüd saab lisada vabatahtlik täiteaine I rosinad ja sukaad.
Segage üks kord ja asetatakse taigen vormidesse, täites tainas mitte rohkem kui 1/3 hallitust. Ma olen antud summa test muutub 6 läbimõõduga 9 cm.
Eemalda sooja tõusma ajal võtsin 1-1,5 tundi.
Kui tainas on Euroopa tasemel vormid hõlmavad ahjus, alumises, panin väikese küpsetusplaat veega, mis ei ole kõrbenud koogid alt, küpseta 180 kraadi 15 minutit, sel ajal Easter koogid aega punastama peal, neid katta fooliumiga ja vähendada temperatuuri kuni 170 ja küpseta veel 15-30 minutit, kuni keedetud, see kõik sõltub suurusest koogid.
Valmis Kulich lase jahtuda padjale või pehme rätikuga tema poolel, nii et nad ei vajunud, mõnikord rullub küljelt küljele esimese 15 minuti jooksul.
Pane jahtunud koogid Kuorrutus.
Glasuur võib leida minu kanal, näiteks Glasuur "5 sekundit" for Kulich
või jäätumist želatiiniga video allpool kell 04:26 hetke
Telli minu RSS feedKeetmine Kalninju Natalia
Kui teile meeldib retsept - Pane klassi jagada sotsiaalsete võrgustike või saata kommentaari. Teie tagasiside - parim tasu mulle 😘 😘 😘
Üksikasjad ja toiduvalmistamise detail näed minu väga lühike video allpool.
Head isu!