Beer supp - väga omapärane roog. Esiteks, et see ei ole alkoholi - kõik alkoholi aurustub seda protsessi toiduvalmistamiseks. Ja ometi on iidse - kuum õlu supid ühes või teises vormis esitatakse köögis peaaegu kõigis Euroopa riikides.
Ainus erinevus - Poola, näiteks õlle supp väga lihtne, see ainult täiteaineid toores munakollane, kuid edasi põhja - paksem supid on.
See ammu teada, õiguse, muide: külmem kliima paksem ja täites roogasid. Sakslased õlut supp on paksenenud jahu, kuid taanlased, näiteks teha paks hautis õlut... Beer supid on liha ja magus, vürtsikas ja soolane ...
Loeme "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Pea meeles, et seal oli lause:
- Nüüd ma ikka sulle magus-hapu õlle supp, maitsestatud jahu ja täis kaneeli
Minu supp on rohkem nagu klassikaline Belgia versioon, ainult ehk millist õlut supid, et kasutada köögivilju.
Noh, ma arvan, et võite helistada see päev sisenemise ja alustada toiduvalmistamiseks (veel õlut vasakule).
Nii just kartulid ja porgandid keeta liiter vett. Kuid kui palju vett ei ole, sest nagu te teate, hävitavad inimesed ei ole õlu, vesi hävitab inimesi.
Kuigi me keedetud köögiviljad, praadida peekon pannil, vytaplivaya rasva.
Kuumutati? Saadame sibul ja seened.
Kui sibul muutub poolläbipaistev ja seened punetav, valatud meie setitamisveega (las ta seal umbes pool llitra)... ja valada õlu, kaks pudelit. Ära vaata, et brändi Valisin - valik ei olnud väga hea, veel valmis õlu supp esmakordselt.
Kui usute, et spetsialistid, supp on parem valida hele õlu, kerge, madala alkoholisisaldusega ja minimaalselt väljendatud kibedust. Ma eelistan õlut rikkamaks, sest võttis stout.
Pärast degusteerimine ja palju arutelu jõudis järeldusele, et kasutada pimedas moodne must poiss, ma arvan.
Supp õlut keema pikka aega, 40-50 minutit. Et kõik alkoholi välja aurustuda. Muide, back-taki armastavad väga rikas maitse, veest köögivilja saab valada kõik see, jättes alles ainult õlut.
Viimane samm on sirutada maitse soola, lisada vürtsid - köömned, pipar ja aniis.