Üks, kes esimese tulid õunaveiniks õuntest - peaks püstitada monument. Nad ütlevad, et see on teinud King. Ja väga Regal: Istusin kott üleküpsenud õunad ja purustatud neid. Saadud toodet käärima, et innukalt omaks teemasid.
Tegelikult see on kindlasti legend. Joovastavaid jooke valmistatud õunad veel Plinius mainib.
Siider - tõeline siider, muidugi, ei ole odav värske veega käsna, mis müüakse suur plastist baklahah - joogi jumalad. See on kerge, täiesti kustutab janu, maitsev ja isegi paradoksaalselt - kasulik.
Ja siider saab kasutada ettevalmistamisel palju nõusid. Norman kööki pakkumised isegi sealiha hautatud õuna. See on jumalik, ma võin teile öelda (kuigi mulle ei meeldi sealiha, mulle ei meeldi see liha!).
Nüüd on meil riiulitel ei ole nõrk valik joovastavaid jooke õun. On üks, mis sarnaneb hind kallis šampanja, ja seal on üsna taskukohane. Mitte tingimata, muide, püüelda import. Meil on nüüd kodumaiste kaubamärkide, kuid see on kvaliteetne. Peaasi on see, et kasutatud sõnastuses just õige õunte ja ei valede (värvaineid, maitseaineid, kõik ahju).
Kui selline siider ostetud, olgem kokk. Täna - tursk.
Niisiis, välja arvatud tursk, peame:
• hapukoort (20-25%) - 100 ml
• Siider (eelistatavalt kuivada) - 200 ml
• Stem Leek
• Või ja Olive
• petersell, loorberileht, soola ja pipraga
Cod fooliumis küpsetatud. Seda tehakse lihtsalt, panema foolium või seda - kala peal kala hooajal võiga uuesti ja maitsestatud oliiviõli. Muidugi, lisada sool, pipar, veidi peterselli ja loorberileht. Ainult siis murrab ta ümbriku ja pane see ahju 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Kuigi küpsetatud kala kaste on valmistatud.
Võtke pan, siis viska tükk võid ja praadida see vars porrulauk. Sa andeks, aga ma selgitada: kasutamiseks ainult valge ja heleroheline osa porrulauk töötlemata sulgede toidu ei lähe. Ma saan aru, et paljud on tõenäoliselt teavad seda ilma minuta, kuid kui paljud inimesed kirjutada - sopp oma porrulauk, neugryzimaya, ta ütles mulle kogu tema jäik suled salat rikutud - ei arvestata.
Kui porrulauk on üsna pehme, lisada 200 ml siidri ja alustada aurustuda.
Kui kaste pakseneb, on hapuks. Ja lisada pidevalt segades, lase keema, seejärel eemaldage kohe kastmega plaat.
Ongi kõik! Põhineb toodete komplekti, see on, muide, Norman tassi (või, hapukoor, tursk koristatud, mis on traditsiooniliselt tegelenud Norman meremehed). Nii et teil on laual - tükk Prantsusmaa. Head isu!
Ja ärge unustage, et nagu ja tellida ükskõik kokk kena!