Prantsuse köök - ja, ütleme, Prantsuse tea palju maitsvat toitu - tohutu hulk kastmed. See on ilmselt kõigile teada. Niisiis, kallid sõbrad, kui aus olla - vale. Kastmed palju üldse - ja Prantsuse ning me ja poolakaid ja... Noh, mõned etnilise köök take on kastmed.
Kuna süüa (see on avalik saladus) armastan seda. Ja süüa maitsev - isegi rohkem. Kastmed ka lasta välja tavaline ja igav teha midagi uut ja neprievsheesya.
Ainuke asi - on nüüd sagedamini ostame kastmed kauplustes, me arvame, et süüa neid - raske ja pikk. Tegelikult midagi keeruline ja pikk enamik neist ei... me ei tegele molekulaarse gastronoomia.
Ja kui julged süüa omatehtud kaste, te ei kahetse seda. Minu valik maitsvaid iga positsiooni valmistuvad minutit... noh, viis. Kümmet.
Kõige kompleks kolme - majoneesi kaste koju. Sa tead, mida on tegelikult kotis või purk poest? Ei? Siin ma olen, liiga... ei.
Kuna hõõruda 2 munakollast ühe teelusikatäie kerge sinepiga. Bowl, kus ta teeb, peaks olema soe. Nüüd jätkates vispeldades vala sinna tilk (võib olla suur langus) 175 milliliitrit oliiviõli. Kaal ees paksenema (emulgeeritud kuidas). Lõpus lisada poolteist supilusikatäit äädikat või sidrunimahla, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud valget pipart maitse.
Lihtne? Jah... kui kaks sõrme asfalt. Ja veel - maitsev.
Muide, on kaste, et isegi käed piitsutamine ei ole vajalik. Vinaigrette nimetatakse. Me oleme õppinud, et vinegrett - salat, kuid mitte algselt vinegrett - kaste.
Valmistage klassikaline vinegrett on kergem.
Pudelid või purgid tihedalt suletav kaanega valada 4 supilusikatäit võid, üks supilusikatäis äädikas, hooaja poole tl soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, kaas ja raputada.
Klassikaline prantsuse salatikaste ja koos maitsestamiseks teiste toidud valmis.
Keeruliseks hapukoorega.
Need 4 spl õli segada kaks supilusikatäit paks koor, lisage lusikatäis varisemine värske maitserohelisega, peeneks hakitud, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Noh see on täites kalafilee või lihtsalt keedetud munad ja on üsna hea salateid.
Head isu!