Üldiselt saab seda maitseainet kasutada lisaks suppidele ka igasuguste roogade, salatite, kastmete jms valmistamiseks. Soovitan soojalt süüa teha, kasutate seda pidevalt, sest maitsestamine on universaalne.
Koostis:
Porgand
Sibul sibul
Magus pipar
Tomatid
Tilli
Petersell
Sool
Hõõru 1 kg porgandit jämeda riiviga. Lisage neile 1 kg hakitud tomateid. Lõika tomatid väga peeneks. Võtke küpsed lihavad tomatid, nendega on maitseaine kõige maitsvam ja aromaatsem.
Lõigasime 1 kg sibulat väikesteks kuubikuteks, samuti 600 g paprika. Pipart saab hakkida ka jämeda grilliga.
Lõikasime suure hunniku ürte, tavaliselt võtan tilli ja peterselli. Võite võtta ka peterselli juure ja riivida.
Kui teile meeldib vürtsikas, siis lisage maitse järgi kuuma tšillipipart. Ma ei hakka lisama, eelistan selle hiljem valmis rooga lisada.
Ja nüüd on viimane koostisosa sool. Antud koostisosade koguse sool vajab 800 g. Maitseaine ei riku suure soolakoguse tõttu, seega pole vaja äädikat, küpsetamist ega steriliseerimist.
Pange valmistatud maitseained kuivpuhastesse purkidesse ja hoidke külmkapis.
Tähelepanu: suppidele ja muudele roogadele tuleks kõigepealt lisada maitseaineid ja alles siis soola. Maitseaine on väga soolane, pidage seda toiduvalmistamisel meeles.
Head isu, kallid sõbrad!
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid vahele ei jääks. Aitäh!