Maitse, õrn liha ja maitse! Vorst poest ei saa võrrelda.
Koostis:
šarniiri massist vähemalt 1,3 kg
20 gr. sool
1 h. l. pipar
1 h. l. kuiv küüslauk
Ettevalmistus:
1. Shin pesta, kraapima noaga.
2. Tee lõikus vait, eemalda luu, kuid säilitada naha kahjustuste eest.
3. Lõigake peaaegu kõik liha varre ja lõika see piklik ribadeks.
4. Pane liha tagasi nahad, kuid kuidas saab ühtlasemalt jaotada see.
5. Puista kõik sool, pipar ja küüslauk kuiv.
6. Sulge Pelt varre väga tihedalt rulli ja tõmba oma niidi või nööri.
Riivi kogu pind valtsi jämedat soola.
7. Mähi rull kihtidesse söödav film ja pane külmkappi Alahylly prosalivatsya kolm päeva.
8. Siis rulli seda saada, asetatud sügavale pannile, lisa vesi ja pane põlema.
Pärast keemise vähenda kuumust, nii et vee temperatuur ei ületanud 80 kraadi.
9. Keedetakse valtsi 3 h.
10. Lahedad rulli sirge vette, kus ta oli keedetud.
11. Eemalda külma rulli filmi külmkapis 12-18 tundi.
Everything! Ham on valmis! Võite proovida!
Serveeri sink mädarõika ja sinepiga.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!